Wine Casino

A aposta e o foco do Boubou’s continua a estar na alta cozinha, mas às quartas-feiras, dia em que o restaurante estaria fechado, trocam-se as voltas, relaxa-se e aposta-se no vinho. Tem sido assim desde Dezembro e, a avaliar pela adesão, assim vai continuar. O Wine Casino, ideia da sommelier Anastasiia Kornilova, é um jogo, mas é também uma prova cega de vinhos – e é a confirmação de que um restaurante pode ter várias vidas sem nunca perder a identidade. O jogo acontece em duas mesas com pequenos grupos de seis a oito pessoas. Cada jogador recebe um conjunto de fichas e, a partir daí, é preciso pôr os sentidos a funcionar. A cada vinho – são cinco rondas por noite –, é preciso apostar no país de origem, na casta, no ano, no teor alcoólico, se passou por barrica ou não e, num nível mais à frente, até no preço. Tudo isto, sempre sem saber ao que vem, ou o que chega à mesa. A garrafa é revelada só no fim de cada ronda. O preço para participar no jogo é 50€ e inclui uma flute de champanhe à chegada, além da prova dos cinco vinhos. Os vencedores de cada mesa recebem o valor da sua inscrição, que podem ser gastos nessa mesma noite no restaurante ou guardados para um regresso. Em Março, fazem-se apostas a 5 e 19 de Março.