XXL

O nome é à medida de Olivier da Costa, mas desengane-se quem achar que há algo de desmedido aqui – a não ser, claro, a impulsividade do empresário que decidiu comprar o XL, que estava há 25 anos nas mãos de Vasco Gallego, depois de ter sonhado precisamente com isso. O X que Olivier acrescentou ao XL serve simplesmente como um complemento ao nome, como quem diz que o restaurante que serviu de casa a políticos e artistas continua de pé, embora não como antigamente, apesar de alguns pratos icónicos continuarem a existir por aqui, com um ou outro twist.