Quinzena da Enguia

Agora que já deixámos o leitor a salivar e a jurar a pés juntos que para o ano vai finalmente correr os festivais gastronómicos do país sem falhar a época da enguia, anunciamos a
boa nova: em Benfica do Ribatejo, no concelho de Almeirim, há enguia o ano todo. Frita, em ensopado, grelhada ou em caldeirada, vai encontrá-la em barda entre 18 de Abril e 5 de Maio à mesa dos restaurantes locais – quase todos especialistas na matéria. No Constantino das Enguias (Rua 1o de Maio, Fornos de Almeirim. 243 589 156), sem grande surpresa um dos restaurantes aderentes, a refeição é servida a três tempos: arranca com enguias fritas, finas e estaladiças (7,80€ meia dose), para comer à mão e sem cerimónia; passa-se depois para a enguia escalada, grelhada com molho de limão (20€), aqui já num tamanho mais generoso e semelhante a um peixe tradicional e, por fim, o ensopado (15€ para duas pessoas). Para acompanhar pode pedir à parte arroz branco, feijão preto e batata frita. Em alternativa, e porque pode já não ir a tempo de garantir a reserva para o fim-de-semana de Páscoa, o Restaurante Cambaia (Rua Campo da Bola, 25, Benfica do Ribatejo. 243 580 934) terá sempre à sua espera uma travessa generosa de enguias fritas para ir picando na companhia de uma imperial ou de um copo de vinho da casa.