Carabineiro assado, harissa e raiz de aipo
Nesta entrada da nova carta, o carabineiro é assado com harissa, uma mistura de temperos típica do Magrebe, e acompanhado por puré de aipo e aipo crocante.
Preço: 17,50€
A carta de Outono/Inverno do Restaurante Egoísta, no Casino da Póvoa, entra em vigor esta semana, mais concretamente no dia 4 de Outubro. Produtos da época como a abóbora e os cogumelos e inspirações das cozinhas francesa, oriental e africana são alguns dos pontos fortes do menu. Os produtos de origem portuguesa continuam a ser, no entanto, a matéria-prima de eleição do chef.
