Os melhores pequenos-almoços no Porto

Os croissants franceses, feitos com uma massa folhada estaladiça e saborosa, não abundam na cidade (ohhhh!). Mas os da Mademoiselle, uma pastelaria na Foz comandada por um casal francês, são caso único e muito bom. São feitos na casa todas as manhãs, para encher as prateleiras em grande estilo. Pode optar pelo croissant simples ou pelos vários recheios e coberturas, como a de caramelo salgado, a de amêndoa ou as muitas compotas caseiras.

Mal cozidos e com um ligeiro travo a canela, os croissants da MixPão saem quentes mal a loja abre. Pode pedi-los simples, mistos, com Nutella, chocolate, recheio de ovo e, ao fim-de-semana, com um dos recheios especiais: frutos vermelhos, doce de leite ou chocolate branco. Sim, são um verdadeiro atentado à dieta e valem cada dentada.

São, para muitos, os melhores do Grande Porto. Gordos, estaladiços por fora e cremosos por dentro, os croissants da Maurícia são feitos todos os dias, logo pela manhã, pelas duas pasteleiras que estão na casa desde a abertura, há mais de 25 anos. Se a procura for muita, como é costume, fazem-se novas fornadas. Se tiver barriga para dois, prove o simples e o croissant com creme de ovo, uma das especialidades.

Tem tudo o que um croissant deve ter: uma camada estaladiça por fora, um recheio amanteigado por dentro (diz-se que o segredo está na qualidade da manteiga que utilizam) e o tamanho suficiente para rechear um estômago esfomeado. Pode pedi-lo simples, com chocolate ou creme de ovo. Acompanhe com um sumo de laranja natural, dos melhores que se fazem por aí.

Feitas em pão branco, de noz, cereais ou avelã, as torradas do Amarelo Torrada chegam à mesa barradas com manteiga e acabadinhas de sair da prensa, onde ficam durante mais ou menos quatro minutos. As de pão branco, noz e cereais, são servidas ainda com duas compotas e mel; e as de avelã vêm com duas compotas e Nutella – só porque há casamentos que devem ser celebrados e o de avelã com Nutella é um deles.

Dentro das mais populares estão a clássica torrada em pão de forma da Confeitaria Aliança, feita com pão de fabrico próprio alto e fofo e com a dose certa de manteiga.

O pão é feito na parte de trás da loja com base numa receita de 1922 e a torrada pode ser servida com manteiga ou compota.

Ainda na categoria de torradas diferentes, prove a torrada em pão de alfarroba.

Para quem é do Porto, a regueifa é quase um alimento sagrado. Não está sempre nas mesas de pequeno-almoço mas quando há, nada a bate. A Confeitaria do Bolhão é dos raros sítios onde a pode encontrar todos os dias. O pão é caseiro e as ditas estão sempre a sair quentinhas. 

Aqui as fornadas são sempre quentinhas, mas a quantidade depende da procura. 

Na Concha Douro também só encontra regueifa aos fins-de-semana. Ao sábado vem de outra padaria mas ao domingo é feita na casa e sai que nem pãezinhos quentes.

É ao fim-de-semana, em especial ao domingo, que a procura da regueifa é maior. A da Padaria Ribeiro é feita em Valongo, terra de bom pão, na fábrica da marca e só é vendida aos sábados e aos domingos.

Iogurte com fruta e granola

Comer de uma taça é sempre uma sensação reconfortante, mas muitas vezes vem com sentimentos de culpa associados (sim, falamos de uma pratada de cereais de chocolate ). Mas no Mesa 325 pode devorar sem remorsos a taça de iogurte com fruta e granola, feita com aveia, pevides de abóbora, sementes de girassol, arroz tufado, sultanas, avelãs, amêndoas e sementes de linhaça. Para acompanhar peça uma das bebidas de café.

Açaí

Rico em antioxidantes, fibras e ferro, o açaí entrou timidamente na dieta dos portuenses, mas aos poucos foi-se tornando um dos alimentos mais consumidos. No Picaba, spot dedicado à alimentação saudável no Edifício Transparente, o consumo deste fruto é mais que muito. E a todas as horas do dia. Pode ser servido simples ou com extras como mel, granola, iogurte grego, morango e banana, que o tornam muito mais completo.

Smoothie cup

É precisamente o que o nome indica: um smoothie servido numa taça e pensado para comer à colher. O Beauty, na foto, leva morango, frutos silvestres, iogurte grego natural, aveia, sementes de girassol e goji, mas há outras variantes, como o Green, com espinafres baby, kiwi, abacaxi e manga, e o Baby Power, com banana, laranja e bolachas integrais. São bons a qualquer hora, fotogénicos, e dão-lhe a energia que precisa para enfrentar mais um dia. Dica: aproveite para queimar calorias com uma corrida no Parque da Cidade.

Não há quem resista a panquecas. Isso é ponto assente. São fofas, leves e servidas com dezenas de opções, das mais doces às mais saudáveis. Um mimo. N’ O Diplomata são servidas em dupla ou em quarteto, sempre acompanhadas de manteiga e mel, e a própria massa pode ser variada: simples, de chocolate, de aveia, de mirtilo ou vegan. Por cima podem levar manteiga de amendoim, chocolate quente, creme de banana, fruta fresca, gelado e um elemento crocante como a granola ou o Kit Kat. Por cada extra o preço sobe. E é provável que o colesterol também.

No Apartamento Café as panquecas são servidas em doses com três, seis, nove ou doze unidades e podem ser combinadas com chocolate, leite condensado, iogurte grego, mel e compotas caseiras, entre outros. Para beber peça um batido. Se é para abusar, abuse à séria.

Se falamos em exageros... na Nut Baixa também há panquecas, servidas em conjuntos de três. Não convém exagerar na quantidade já que podem ser recheadas com Nutella ou chocolate branco, dois toppings extra-doces.

Um espaço na Baixa preocupado com a alimentação. Aqui as panquecas podem ser normais ou veganas e os toppings também roçam uma dieta às direitas. Ora veja: há chocolate vegano, fruta, mel e frutos secos para as cobrir.

Não. Não falamos desses de cafés com cheirinho. Falamos de copos, chávenas e canecas onde se servem bebidas indicadas para começar o dia. O café vem no topo da lista e no BOP é dos bons, com grão 100% arábica. O Mochaccino é uma boa alternativa ao típico cimbalino. É servido num copo com várias camadas: no fundo vai o chocolate, no meio está a espuma de leite e em cima um café expresso.

Para os fãs de chocolate quente, a Casa Grande Chocolatier é o sítio certo para começar o dia com picos de açúcar. O cacau de origem crioula é trabalhado na fábrica da marca, em Famalicão, e dá origem a uma bebida espessa, saborosa e com vários twists. Um deles é o chocolate quente com natas e pepitas de chocolate.

Para quem gosta de começar o dia de forma mais leve, experimente beber um dos famosos sumos de fruta, muita dela tropical, do Itaipú. Há sumo de laranja, açaí, manga, morango, kiwi, maracujá, melão, pêra e anona, entre muitos outros.

Para um pequeno-almoço tardio numa casa de chá amorosa vá ao The Bird, e surpreenda-se com a carta de chás, que não acaba. Prove o Milky Oolong, com um sabor adocicado, o Matcha, chá verde japonês, ou o Thé Des Amants, um chá preto com maçã, amêndoa, canela, baunilha e gengibre. Para comer, nada como os maravilhosos scones.

Desenganem-se os que pensam que só os hóspedes têm direito ao pequeno-almoço dos hotéis. Até nós, comuns mortais, podemos devorar tudo o que se encontra naqueles buffets de encher o olho. E o bandulho.

O Vincci Porto é um bom sítio para o fazer. Custa 13€ e tem um cantinho dedicado a cada elemento da família. Para as crianças, o Kids Corner, com papas e espaço para brincarem; para a filha com a mania das dietas há frutos secos, pão sem glúten, leite magro e por aí fora; para os gulosos, panquecas, crepes, waffles, vários toppings e até frascos com gomas; para o pai que adora o que é nosso, o cantinho português tem tudo o que precisa para um pequeno-almoço em grande, do queijo amanteigado aos pastéis de nata. Há ainda vários tipos de pão, queijos e enchidos, sumos de fruta, leite e batidos, café e, claro, os quentes que nunca podem faltar: ovos mexidos, bacon, feijões, salsichas e cogumelos salteados.

O pequeno-almoço funciona em regime buffet mas tem algumas características especiais: os ovos são feitos à frente do cliente e há um espaço dedicado ao congee, um prato chinês feito à base de arroz. 

Na Baixa a oferta também é das boas. Começar o dia no Intercontinental Porto – Palácio das Cardosas significa arrancar a manhã de barriga cheia. O pequeno-almoço inclui fruta, ovos, feijão, salsichas, vários cereais e sementes, bolos e muito mais.

Pastelaria caseira, panquecas, compotas, fruta da época, queijos, enchidos, peixe fumado e até caviar constam na lista de buffet do hotel. A lista de ovos – estrelados, escalfados, Benedict, omelete de claras, entre outros – também é vasta, por isso não perca tempo e reserve o seu lugar. Sim, aqui é preciso.

Apostar num pequeno-almoço de um país que não é o nosso é sempre uma boa forma de viajar sem sair da mesa. No café Sical pode provar o verdadeiro English Breakfast. No mesmo prato vêm bacon, salsichas, chouriço – os enchidos são comprados na famosa Salsicharia Leandro, no Mercado do Bolhão –, ovos fritos, feijão, tomate e tostas de pão alentejano. No fundo, tudo o que precisa para começar o dia de papo cheio. Além deste clássico, há uma carta de pequenos-almoços com várias tostas como a de puré de grão-de-bico com tomate e ovo estrelado e a de salmão fumado com pepino e queijo creme.

Se é adepto da onda mais saudável pode optar pelo menu Greek Morning do The Traveller Caffé, que inclui ovos mexidos com espinafres, cebola roxa e queijo feta, pão torrado, manteiga, salada de tomate, sumo natural e uma bebida quente.

O que deve comer? O nome da casa não engana. Há tapiocas doces e salgadas com vários recheios, como a de goiabada com queijo ou a de atum, tomate e orégãos. Mas a tapioca com manteiga é um clássico no Brasil e uma boa forma de começar o dia. Tal como o sumo de papaia, o acompanhamento perfeito.