Chef Rui Paula

Quando se fala de gastronomia do Porto, Rui Paula é um nome incontornável, apesar de o seu primeiro restaurante ter sido em Alijó. A caminhada rumo à Invicta começou em 2007, quando abriu o DOC na Folgosa, no coração do Douro Vinhateiro. Em 2010 inaugurou o DOP, no centro histórico do Porto, e quatro anos depois recuperou a Casa de Chá da Boa Nova em Leça da Palmeira, que foi distinguida com duas estrelas Michelin. Habituámo-nos a vê-lo no programa Masterchef Portugal. E agora poderemos vê-lo no Time Out Market do Porto. Assume a sua cozinha como “simples, com técnica e visualmente bonita. Basta ter sabor, textura e beleza.”