De copo na mão: provas de vinho em Lisboa e arredores

Nesta sala de provas no Bairro Alto, encontra uma colecção de mais de uma centena de referências, todas portuguesas e de pequenos produtores, servidas a copo. A famosa prova premium de vinhos portugueses (79€) inclui cinco vinhos de topo, seis variedades de queijo artesanal, seis variedades de enchidos de porco preto alentejano, presunto Pata Negra cura prolongada, compotas tradicionais, pão e água. Se preferir vinho do Porto, também há, exactamente ao mesmo preço e com a mesma duração (entre uma hora e meia e duas).

Nesta sala de provas em Lisboa, na ala poente da Praça do Comércio, é possível saborear vinhos portugueses a partir de 3€. Se quiser experimentar, basta consultar o calendário de acções e inscrever-se numa das provas disponíveis. Após a degustação, receberá uma folha de pontuação para classificar o mesmo. Caso queira levar uma garrafa para casa, os vinhos estão à venda no local.

A Casa Santos Lima é o maior produtor de “Vinho Regional Lisboa” e “DOC Alenquer” e nos últimos anos tem sido um dos mais premiados produtores portugueses nas principais competições nacionais e internacionais de vinhos. As provas de vinhos da Quinta da Boavista, que pertence à família Lima há quatro gerações, duram uma hora e são acompanhadas por aperitivos (cajus, pistácios, bolachinhas) e pela prova de azeite premium. A visita começa sempre no museu, para ficar a saber mais sobre a sua história centenária. Segue-se um passeio pelo Jardim das Castas (na vinha), adega e sala de barricas, antes da prova propriamente dita. Há quatro à escolha: Lisboa (13€/três vinhos da região), Varietal (15€/quatro vinhos monocastas), Terroir (18€/cinco vinhos de cinco regiões) e Premium (25€/três vinhos premium). A marcação de visitas é feita online.

Nesta quinta, mesmo a noroeste de Lisboa, misturam-se nacionalidades como quem combina Touriga Nacional 
com Aragonês. Há influências alemãs, inglesas e portuguesas na quinta que pertenceu ao barão Gustav von Fürstenberg
 e está agora nas mãos de James e Ann Frost. Produzem cinco tintos e cinco brancos, que poderá conhecer numa prova sujeita a marcação, mas para a imersão ser total o melhor é ficar alojado numa das quatro casas da quinta: a Marreco, a dos Limões, a Caseiro e a Adega. Quanto às visitas privadas, existem dois tipos: a Wine Lover (20€-35€), acompanhada por staff, com uma selecção de cinco vinhos brancos e tintos, azeitonas temperadas, queijo regional e tostas; e a Wine Expert (30€-50€), acompanhada pelo produtor James Frost, com uma selecção de seis vinhos brancos e tintos (incluindo vinho Reserva) e tapas gourmet. Para marcar uma visita, basta mandar uma mensagem online.

Não são verdes e não têm antenas, os merceanos da Aldeia Galega, perto de Alenquer. A ter cor, será branca ou tinta, consoante o vinho que estiver no copo. A Quinta da Chocapalha, a menos de uma hora de Lisboa, fica na ondulada Serra de Montejunto e organiza visitas às vinhas e à adega. Também há provas (sempre por marcação através do site). Quando lá for, procure pela plantação de pêra rocha.

Qual aldeia gaulesa, a zona de Colares resistiu às investidas da filoxera, o insecto invasor que dizimou as vinhas europeias no século XIX. As raízes das suas vinhas, que podiam chegar aos oito metros, ditaram a sua sorte e a particularidade do terroir – arenoso, salgado pelo vento e humedecido pela neblina –, o seu sabor. Os vinhos usam as castas autóctones Ramisco e Malvasia de Colares, entre outras tradicionais da região de Lisboa. Pode conhecer a quinta de Almoçageme todas as quarta-feiras, num open day com provas que decorrem às 11.00 ou 15.00, assim como nos primeiros sábados de cada mês, às 16.00. As reservas devem ser feitas através de e-mail.

É uma das quintas mais antigas da região vitivinícola de Lisboa e propõe uma série de programas à volta do vinho, desde degustações a experiências de fim-de-semana. Os preços das provas variam entre os 5€ e os 25€ e há duas provas temáticas de harmonização: uma com chocolates e outra com queijo e fumeiro. Mas vale a pena sentar-se à mesa do restaurante a cargo do chef Daniel Sequeira, que está integrado na adega e oferece um menu de degustação (70€), com cinco momentos e cinco vinhos a copo, culminando com uma surpresa e um cálice de Quinta do Gradil Aguardente XO. 

Na Quinta da Lagoalva, em Alpiarça, as vindimas são uma festa que duram o mês inteiro. Há passeios pela vinha e visitas à adega, para se provarem os mostos. Passa-se depois pela cavalariça, picadeiro e capela até se chegar à prova final, aquela onde se degustam três tipos de vinho. A visita custa 35€ e inclui ainda um almoço típico ribatejano. Pode agendar online: basta facultar os seus contactos e o número de visitantes.