Insalata con Breasaola e Parmigiano
Nas entradas, além das bruschettas, encontra uma nova sugestão: uma salada com breasaola, um tipo de carne seca envelhecida durante cerca de dois meses, endívias, lascas de parmesão e alcaparras fritas
Preço: 10€
A aposta numa horta própria para consumo nos restaurantes do grupo Non Basta, lançada no ano passado, começou finalmente a dar frutos. O Outono chegou em Setembro, mas só agora se têm feito sentir temperaturas mais amenas, que convidam a comida de conforto. Para dar resposta a esta necessidade, o Pasta Non Basta lançou uma nova carta em que os produtos de época como a couve, a castanha, a abóbora ou o marmelo estão presentes. Neste primeiro menu, o destaque vai para os sabores outonais e para os pratos de conforto, pensados pelo chef-executivo William Blake, que passou pelo EPUR de Vincent Farges.
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