Monte do Freixo Poente: era uma vez uma casa de sonho

Entra-se para a enorme sala/ cozinha com lareira suspensa e vê-se logo em frente o alpendre, a piscina exterior e campo a perder de vista. Depois do primeiro “uau” (foram muitos) com a decoração, minimalista e apostada em peças de madeira clara, descobrem-se os quartos. São três, todos com casa de banho, um deles uma suíte com escritório e vista para as traseiras, outro com duas camas individuais e um terceiro com cama de casal. Partilham entre si não só a estética apurada mas também o chão de ladrilhos da olaria de São Pedro do Corval, em Évora, as mantas de Monsaraz e os tapetes de lã de ovelha inspirados nos capotes dos pastores. É uma casa de família, para famílias, e está disponível para ser reservada na íntegra a partir de 345€ por noite, com pequeno-almoço).

Numa propriedade de 500 hectares em Montemor-o- Novo, a sua reconstrução foi terminada há cerca de um ano e assim ficou, pronta a habitar, enquanto os donos não decidiam o que fazer com ela. Nunca teve como primeiro objectivo entrar na corrida turística da região mas não passou muito tempo até se perceber que era uma pena não partilhá-la com quem, ano após ano e desesperadamente, procura um refúgio de férias no interior do Alentejo. Portanto se estava à espera de um hotel convencional, não é aqui que o vai encontrar. Para isso, terá de fazer um curto trajecto de 15 minutos de carro até ao L’And Vineyards e, aí sim, entregar- se ao espanto que é encontrar um hotel de luxo encaixado numa vinha.

Na verdade, o Monte do Freixo Poente é o primeiro filho da marca L’And Retreats e estreia, assim, o primeiro retiro de natureza sob a gestão da casa-mãe. É na recepção do hotel que começa a viagem. Entregam-se as chaves, desenha-se o caminho até ao destino e relembra-se, não vão os hóspedes achar que ficam à mercê dos imponderáveis da ruralidade, que os serviços do hotel estão incluídos no alojamento. Como assim? É isso mesmo. Quem fica no Monte do Freixo Poente pode escolher a modalidade self-service e preparar as próprias refeições ou juntar-se ao pequeno-almoço servido diariamente no hotel sem custos adicionais. A terceira opção, e a que preferimos, inclui a entrega de uma cesta de pequeno-almoço às 8.00 ou às 10.00 e a possibilidade de guardar o excedente para um lanchinho à beira da piscina. Há fruta fresca, queijos e enchidos regionais, pão acabado de cozer, croissants franceses, compotas caseiras e sumo de laranja fresquíssimo.

Em permanência estão na cozinha duas máquinas de café e um frigorífico bem recheado de águas, cervejas e sumos. Tal e qual um minibar mas num electrodoméstico de dimensão familiar e que, por isso mesmo, impele a sucessivos abre-fecha só para ver o que há. Em cima da mesa terá sempre à disposição um prato de fruta trazida da Herdade do Freixo para ir roendo ao longo do dia. Ao almoço e ao jantar, mantêm-se as três opções: pega no carro e vai até Montemor ou Évora explorar a oferta gastronómica, dirige-se ao L’And Vineyards para uma experiência de fine dining num restaurante com estrela Michelin, ou alinha no serviço “chef no monte”, que como o nome indica, consiste numa refeição caseira preparada por um profissional, sobrando-lhe assim tempo para um banho de imersão ao final do dia ou para uma sesta no sofá quando finalmente se cansar de olhar para a televisão a tentar encontrar um conteúdo na Netflix que ainda não tenha visto. O serviço fica por 65€ por pessoa, com vinhos L’And incluídos. Há dois menus pré-definidos para cada estação, com possibilidade de ajustar um ou outro ingrediente a gosto.