A nossa escolha: mothais sur feuille
Na vitrine da queijaria de Ulysse e Quentin há este mothais sur feuille, com o sabor de um queijo de cabra com frutos secos, por causa das folhas de castanheiro onde é curado. Há também outros produtos franceses como vinhos, mostardas artesanais, terrinas de pato ou foie, iogurtes e manteigas e uma considerável selecção de cervejas artesanais francesas, portuguesas e de outras paragens que os dois amigos querem ensinar a beber com queijos. O nome da própria queijaria também vem de França, como se intui: o Maître Renard é o "mestre raposa" na fábula "A Raposa e o Corvo", de La Fontaine. A raposa vê um corvo no alto de um galho com um queijo no bico e convence-o a cantar quando lhe diz que tem uma voz linda. É mentira, mas é a maneira de o corvo deixar cair aquela delícia e a raposa se pôr a andar com ela na boca.
