É presença obrigatória em qualquer mesa nesta altura do ano. Fique a conhecer os melhores sítios para comprar bolo-rei de Lisboa.
Em forma de coroa e feito de massa lêveda, o bolo-rei popularizou-se em Portugal no século XIX, seguindo uma receita originária do sul de Loire, que ainda hoje se mantém. Conta a lenda que a primeira casa a vendê-lo foi a Confeitaria Nacional, que se mantém firme na lista dos melhores sítios para comprar o bolo-rei em Lisboa. Ao longo do tempo, perdeu a fava, perdeu o brinde, mas não há mudança que nos tire o bolo-rei da mesa de Natal. E para aqueles que lhe resistem, habitualmente queixando-se da fruta cristalizada, são cada vez mais as variações.
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24,50€/kg
Muito temos a agradecer à Confeitaria Nacional. Afinal, é por causa dela que o bolo-rei chegou a Lisboa nos anos 1870. Aqui, o bolo-rei é famoso pela massa húmida e pela fruta cristalizada sem corantes. Pode comprar na loja, mas o melhor é encomendar – até o pode fazer de forma simples no site da Confeitaria. Há vários tamanhos disponíveis.
28,95€/850g
Este não é um bolo-rei tradicional. É de fermentação natural e, em vez das frutas cristalizadas, tem quantidades generosas de frutos secos (como avelãs, pinhões, nozes e amêndoas), além de casca de laranja confitada, figos e uvas passas macerados em Vinho do Porto e baunilha Bourbon. Há quem lhe chame bolo-rainha, o que faz deste um exemplar perfeito para fãs de um e do outro. Está à venda em todas as padarias Gleba, mas também pode ser encomendado online.
17,95€
Para este Natal, a Padaria Portuguesa juntou às habituais rabanadas (2€), azevias (1,60€) e sonhos (1,60€), e ao bolo-rei (15,95€), um bolo escangalhado, recheado com doce de ovo e doce de gila, repleto de frutas, cortadas à mão.
26,90€
Bem sabemos que Joana Reymão Nogueira não precisa de ocasiões especiais para agradar a gulosos, mas para nossa alegria lança sempre uns doces especiais para estas épocas. Nesta época, o bolo-rei está entre as maravilhas da sua carta. Para o Natal as encomendas já estão fechadas, mas nas lojas há sempre alguns bolos disponíveis e não falamos só do bolo-rei. No El Corte Inglés, no CascaiShopping e agora também nas Amoreiras.
30,90€/kg
Os doces conventuais são os reis da Alcôa, já se sabe, mas durante a quadra natalícia a competição na montra é bem renhida. Ao lado das cornucópias, mimos de freira, pudins de São Bernardo, torrões reais, queijinhos do céu, coroas de abadessa e castanhas de ovos que dão nome à casa, está o bolo-rei de aspecto bem guloso – sem falar da versão de bolo-rei recheado (46,60€/kg). Há sempre bolos à sua espera, mas o ideal é encomendar.
25€
Se há coisa que a Santini veio legitimar, há muitos anos, foi o gelado o ano inteiro e não apenas nos meses quentes. No Natal, então, têm até um surpreendente sabor de gelado de bolo-rei, feito com os bolos da Garrett, disponível nas lojas Santini ou mesmo na pastelaria do Estoril. Por estes dias, pode também comer o bolo-rei à fatia ou levar um inteiro para casa.
27€/kg
Massa leve, bem fermentada e recheada de frutos secos e frutas cristalizadas. Assim é o bolo-rei da Bénard, que já é um clássico em muitas mesas lisboetas. Pode encomendar na loja ou na plataforma própria, criada o ano passado para entregas ao domicílio ou pedidos para take-away. O bolo-rei tem aproximadamente um quilo.
39€
Esqueça tudo o que sabe sobre bolos-reis e deixe surpreender-se pela proposta do Penha Longa e do chef pasteleiro Francisco Siopa. Como este bolo-rei, dificilmente encontrará – e até o mais céptico doceiro se acabará por render. A receita tem servido de base para todos os anos Siopa lhe acrescentar ou mudar alguma coisa, tornado-o sempre numa edição exclusiva. Para este Natal, a aposta foi na ginginha de Óbidos. Durante 60 dias, o chef coloca as ginjas a macerar com o licor e com passas de uva Cardinal. O bolo leva ainda grué de cacau (nibs) que dão um sabor extra e uma textura crocante, realçado por avelãs caramelizadas, nozes e pinhão, e pepitas de chocolate no interior. As encomendas têm de ser feitas no mínimo com 24 horas de antecedência e podem ser levantadas no hotel.
40€/kg
À semelhança do que aconteceu nos últimos dois anos, a dupla David Jesus e Sandra Freitas preparou um bolo-rei irresistível para o Natal – o Mago. Uma variação da trança que tanto fazem, aqui com curd de citrinos, pinhões, avelãs, nozes, amêndoas, pistácios, tâmaras e alperces – e um toque aromático e delicado de bolo de mel da Madeira.
28€
São os supreme croissants, uma espécie de croissants enrolados, que têm dado nas vistas nos últimos tempos, mas os clássicos também têm espaço na montra da padaria e pastelaria Bread & Friends, junto ao Marquês. O bolo-rei, por exemplo, foi premiado com a medalha de bronze no XII Concurso Nacional de Bolo Rei. As encomendas precisam ser feitas com 48 horas de antecedência.
A pensar no fenómeno das ugly christmas sweaters (ou camisolas de Natal feias) fomos à procura de camisolas temáticas, quentes e que cumpram esse requisito, de tão fofinhas e exageradas que são. Arranjámos umas quantas mais minimalistas, que o Natal deve ser para todos e não só para quem gosta de se vestir de duende e pôr luzes a piscar ao peito. Juntámos 12 ideias para todas as idades, gostos e carteiras. Na noite de Natal (ou nos dias anteriores e seguintes), vista-se a rigor e use uma destas para abrilhantar a quadra deste ano.
Dezembro é sempre aquele mês em que fazemos da agenda um puzzle de jantares com amigos, colegas e familiares. Uma azáfama. Este ano, o ritmo de jantaradas e de trocas de presentes volta a ser comedido, mas pode começar desde já a pensar no que dar ao comparsa para não deixar para a última e comprar uma bagatela qualquer. Se entrou no espírito da época, comece lá a riscar nomes dessa lista com estas ideias de presentes para o amigo secreto – há sugestões incríveis (e estúpidas) para todos os gostos, das meias ao jogo hilariante.
Se é daqueles que corre para as lojas à procura de peças únicas ou preços imbatíveis, saiba que a corrida é um dos exercícios em destaque nesta lista de 24 presentes de Natal para amantes do desporto, qualquer que seja a modalidade de eleição. Do boxe ao ski, passando pelo futebol, sem esquecer a natação, são várias as sugestões para que encha o sapatinho (chuteira ou bota de luta greco-romana também serve) de quem mais gosta. E para que não lhe faltem ideias para o pós-Natal: sugerimos sítios onde pode correr, com a roupa e os acessórios novos, ou onde treinar.
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