Os melhores sítios para comprar bolo-rei em Lisboa

8,99€/kg

Já deve ter passado pelo anúncio do Pingo Doce que dá conta do avô a relembrar com a neta a tradição que mantinha em Lisboa de a todos os Natais ir a uma grande pastelaria comprar o bolo-rei. “Nunca comi um como o da Versailles”, diz, sem esperar a resposta da neta. Na aldeia, longe da capital, a jovem propõe comprar o mesmo bolo-rei a dez minutos de casa. Só possível graças à parceria do Pingo Doce com a histórica pastelaria. Nas lojas de todo o país está à venda uma edição exclusiva.

28,95€/850g

Este não é um bolo-rei tradicional. É de fermentação natural e, em vez das frutas cristalizadas, tem quantidades generosas de frutos secos (como avelãs, pinhões, nozes e amêndoas), além de casca de laranja confitada, figos e uvas passas macerados em Vinho do Porto e baunilha Bourbon. Há quem lhe chame bolo-rainha, o que faz deste um exemplar perfeito para fãs de um e do outro. Está à venda em todas as padarias Gleba, mas também pode ser encomendado online.

26,50€/kg

Muito temos a agradecer à Confeitaria Nacional. Afinal, é por causa dela que o bolo-rei chegou a Lisboa nos anos 1870. Aqui, o bolo-rei é famoso pela massa húmida e pela fruta cristalizada sem corantes (laranja, pêra, abóbora e figo). Nos frutos secos, leva pinhão, noz e passas. Pode comprar na loja, mas o melhor é encomendar – até o pode fazer de forma simples no site da Confeitaria. Há vários tamanhos disponíveis.

21,95€/kg

Depois do melhor pastel de nata de Lisboa, o melhor bolo-rei do país. Tem sido um ano cheio para a Aloma, a pastelaria que nasceu em Campo de Ourique em 1943. Em Setembro, venceu o concurso do melhor pastel de nata de Lisboa. Já no final de Novembro, a Associação do Comércio e Indústria de Panificação elegeu o bolo-rei da Aloma como o melhor do país. Feito diariamente, pode ser que o apanha na loja sem encomenda, mas o melhor é encomendar.

15,95€

Há já umas semanas que o bolo-rei chegou às montras da Padaria Portuguesa. Feito com farinha de moleiro, tem doses generosas de fruta cristalizada e frutos secos. E, como já vem sendo hábito, voltou também o bolo-rei escangalhado (17,95€), com doce de ovos e gila. As encomendas podem ser feitas online com pelo menos 72 horas de antecedência.

27,50€/kg

Massa leve, bem fermentada e recheada de frutos secos e frutas cristalizadas. Assim é o bolo-rei da Bénard, que já é um clássico em muitas mesas lisboetas. Pode comprar na loja sem encomenda ou até pedir via Uber Eats (29,50€). O bolo-rei tem aproximadamente um quilo. Também há uma versão mini. 

32,40€/kg

Os doces conventuais são os reis da Alcôa, já se sabe, mas durante a quadra natalícia a competição na montra é bem renhida. Ao lado das cornucópias, mimos de freira, pudins de São Bernardo, torrões reais, queijinhos do céu, coroas de abadessa e castanhas de ovos que dão nome à casa, está o bolo-rei de aspecto bem guloso – sem falar da versão de bolo-rei recheado (48,90€/kg) com gila e doce de ovos. Há sempre bolos à sua espera, mas o ideal é encomendar. 

39€

Eis-nos chegados à época em que o chef pasteleiro do Penha Longa, Francisco Siopa, tem por hábito surpreender. Não há um ano que se repita e por isso 2024 não é diferente. Mas antes de lhe explicarmos do que se trata, pedimos-lhe já que deixe os preconceitos de parte. A massa, que leveda durante 72 horas e passa por três fermentações e diferentes métodos de amassamento, é uma mistura de chocolate negro, noz-pecã, damascos e tâmaras, aromatizados com laranja e um toque de malte. Na decoração, saltam à vista os flocos de ouro, figos secos, alperces, tâmaras, avelãs, nibs e framboesas.