Os três melhores sítios para comer focaccias

Com um pão leve, bem estaladiço, folhas de alecrim e uma pequena nota de gordura, sempre presente neste tipo de pão, a focaccia da Focca tem uma base tão sólida que éramos capazes de comê-la sem qualquer outro adereço. Felizmente, a preocupação com o pão estende-se aos queijos italianos, aos enchidos e aos vegetais que compõem cada uma das sandes.

Preço: a partir de 5,30€.

Já rodaram Lisboa a bordo de uma APE Piaggio chamada Clementina, mas agora estão sempre estacionadas num piccolo restaurante no Campo de Santa Clara. O pão é feito segundo uma receita da avó do dono, italiano, e podem ter presunto, speck, queijo stracchino, mozarela e até Nutella e pêra rocha. Isso mesmo, para comer à sobremesa.

Preço: partir de 3€.

Kiko Martins assina a ementa da cafetaria da EDP, aberta a trabalhadores e ao público em geral, e apresenta duas focaccias bem boas. Uma leva rosbife de picanha, tomate assadado, kimchi e rúcula, a outra tem salmão fumado, ovo cozido e creme de rábano.