Petiscos e doses reforçadas, moradas históricas e promissores recém-chegados. Partilhamos sete restaurantes com gosto ribatejano a cerca de uma hora de Lisboa (ou menos) para encher a barriga. Boa viagem. Aposte no conceito de partilha, seja porque os petiscos são reis e senhores (e terá vontade de experimentar de tudo um pouco), seja porque as doses, em alguns casos, ainda são à antiga, bem generosas. Bem-vindo ao Ribatejo e a um mundo de torricados, açordas e uma série de outras experiências para rematar com uma aguardente.
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Rodrigo Castelo lidera a equipa gastronómica nesta Taberna Ó Balcão, onde tanto se escreve a nova carta à mão, ao melhor estilo de antigamente, como se acolhe uma experiência a quatro mãos. Neste balcão há barriga de porco e feijoada de choco, torricado de sardinha e jaquinzinhos com açorda.
Rua Pedro de Santarém, 73, Santarém
243 055 883
Seg-Qui 12.00-22.00, Sex e Sáb 12.00-23.00
Preço médio: 15€
Antes que nos diga que a cidade pertence ao distrito de Lisboa (facto) convém frisar que estas almas não se sujeitam a fronteiras administrativas, e só um forasteiro poderá pensar que não estamos em pleno solo com sabor ribatejano. É fácil concluir que os ovos rotos do 150 Gramas são dos melhores do mundo, mas há mais preciosidades a sair das mãos do chef Pedro Teles, que acaba de renovar a carta. Conte com polvo à galega com puré de batata doce, cogumelos de coentrada com banha de pato, chamuças de pato ou salada de rosbife com batata doce salteada.
Rua Serpa Pinto, 92, Vila Franca de Xira
263 095 304
Ter-Dom 12.30-15.00 e 19.30-00.00
Preço médio: 15€
Bem-vindos a uma experiência de live cooking pela mão do chef Igor Martinho. No MAELUISA, a 40 minutos de Lisboa, é como se o melhor da cidade grande se mostrasse ao mundo a partir deste cantinho rural. Por aqui, os sabores e ingredientes nacionais ganham uma cara nova, com a ajuda preciosa da mãe do responsável, como já terá deduzido pelo nome da casa. Pode optar pelo menu de degustação
Largo H2O Nº 3, Arrouquelas, Rio Maior
243 949 093
Sex 19.00-23.30. Sáb 12.30-15.00 e 19.00-23.30. Dom 12.30-15.00.
Preço médio: 25€
Chamam-lhe Docelândia ou Meia Pijama, o que corresponde a um mix de sobremesas de chorar por mais. Mas antes de aqui chegar, se tiver forças para tal, há que passar pela carta de vinhos da região e pela vasta ementa desta antiga adega, hoje conhecida como Taberna do Alfaiate, cuja história remonta a 1889. Aliás, tenha calma com as entradas para poder apreciar as favas e enchidos, as tibornas, os queijos, as migas de bacalhau no pão, etc etc etc. Remate com um abafado ou aguardente velha.
Rua Caetano Valério, 34, Cartaxo
243 790 005
Ter-Dom 12.30-00.00
Preço médio: 15€
O guia Michelin concedeu-lhe a distinção Bib Gourmand, que premeia restaurantes de preços mais acessíveis. Bacalhau (no tacho, com ovos traquilhados; com grão, com broa, ou recheado com espinafres); feijoada de camarão selvagem; sopas de garoupa; salada de cherne; os chocos no tacho e as variadas açordas, são opões. Falta falar das carnes, cuja lista, extensa, inclui folhado de perdiz, galinha de cabidela, caldeirada da cabrito ou boi com vinho tinto.
Rua Padre Reis, Malhou, Alcanena
249 882 781
Ter-Sex 12.00-14.30 e 19.00-22.00, Sáb 12.00-15.00 e 19.00-22.00, Dom 12.00-15.00
Preço médio: 25€
Numa terra marcada pela Sopa da Pedra, há vida para além do famoso caldo. (mas atenção que também há sopa de ossos) O Cisco abriu em Maio de 2016 e viaja pela gastronomia típica, com um enfoque especial nos produtos da região de Almeirim. Prepara-se para as queixadas de porco assadas no forno, com batatinhas e couve portuguesa, para o galo do campo com cabidela, ou para a dobrada com feição branco. Tudo com o dedo do chef Alexandre Albergaria, que participou no concurso Guerra de Pratos.
Rua de Coruche, 121 A, Almeirim
243 595 063
Ter-Qui e Dom 12.00-15.30 e 19.00-00.00,
Sex e Sáb 12.00-15.00 e 19.00-01.00
Preço médio: 15€
O mote da iniciativa que promove a tradição piscatória e a cultura gastronómica da vila diz quase tudo. Sesimbra é tudo de bom do que vem do mar. E tanto podem ser uns carapaus gordos, como umas sardinhas, robalos ou pregados, salmonetes ou imperadares. Falta dizer que é também a arte que há em terra para cuidar tanto tesouro – não é só na grelha que se esconde o segredo de um bom prato à mesa. Sesimbra não é apenas um destino de praia, pode bem ser uma escapadinha gastronómica. Ora atente nesta lista dos melhores restaurantes em Sesimbra.
É verdade que em Setúbal se come bom peixe, mas não pense que se fica por aí. Não, longe disso. Apesar de haver poucos sítios no mundo (sim, no mundo) tão bons para o comer. E é por isso que começamos então por celebrar uma mão cheia de uniões perfeitas entre peixe fresco e grelha quente. Pelo caminho, somamos grandes alternativas (sim, também há choco). Não queremos é que não pense em Setúbal da próxima vez que quiser ir almoçar fora – e não vale dizer que é longe, em menos de uma hora põe-se lá. Descubra connosco os melhores restaurantes em Setúbal.
Com tanto passeio pela vila e subidas e descidas pela serra, o mais natural é que fique com um ratinho no estômago. Na hora de escolher uma mesa para recarregar energias, escolha alguns clássicos mais próximos do centro (que se vai renovando e ganhando também alguns sítios para petiscar com qualidade) ou seja fiel ao peixe e marisco, mais próximo da praia, e acabe a dar um mergulho (ou um passeio com uma manta pelas costas). Pelo meio há gelatarias que valem a visita e restaurantes de estrela Michelin para os quais vale a pena poupar e abrir os cordões à bolsa. Em qualquer estação do ano estes restaurantes em Sintra e arredores caem sempre bem.
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