É um salgadinho asiático que entretanto já foi adoptado por todo o mundo. Estes spring rolls têm uma massa que parece a de um crepe, bem fininho, e a forma é a de um rolo (os spring rolls vietnamitas, por sua vez, são enrolados em massa de arroz). O recheio destes rolinhos primavera pode ser vegetariano ou com carne salteada no wok com legumes.
Prove a especialidade num destes três restaurantes em Lisboa.
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O novo restaurante sensação do Martim Moniz tem um dragão chinês no meio da sala e uma data de bons pratos asiáticos. Entre as sugestões há os spring rolls, um salgadinho básico, fritos. Há a versão vegetariana ou com recheio de frango, também com vegetais. Vêm três rolos, com alface frisada, e acompanha com um molho agridoce para os mergulhar.
Preço: 5€
Fazem um best-of da cozinha asiática e como, não poderia deixar de ser, têm os springs rolls na carta, servidos com uma pequena salada. Não vá à hora de ponta, para evitar tempo perdido na fila, e peça um dos cocktails. Tanto a esplanada no Largo Rafael Bordalo Pinheiro como o pátio inteiror são boas opções para os dias de sol.
Preço: 6,50€
Os rolos de massa crepe aqui são recheados com porco, camarão, vegetais e chili doce (e pode ir à confiança que estes não têm o sinal da malagueta picante das korean chicken wings). São servidos sobre uma folha de bananeira com um potezinho de molho agridoce.
Preço: 5,50€
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