Vinhos atlânticos com sabor a mar

Vamos viajar para a húmida e belíssima ilha do Pico, nos Açores. As vinhas do Pico estão tão próximas ao oceano Atlântico que até levam salpicadas de mar. Este facto, combinado com os solos vulcânicos, confere aos vinhos uma salinidade distinta e uma acidez que dá refrescância. 

A minha indicação vai para o Vinho Terras de Lava Branco, com um blend de castas autóctones da ilha e 30% de castas europeias diversas. Possui deliciosos aromas de frutas tropicais e cítricas. Na boca, tem um corpo gordinho e é fresco e mineral ao mesmo tempo.

Indicaria provar este vinho acompanhado de um rico arroz de marisco.

10,90€

Noutra abençoada ilha portuguesa, a da Madeira, encontramos muito mais do que os históricos e especialíssimos fortificados. Alguns produtores andam a produzir vinhos tranquilos de muita qualidade. E salgados também, como devem imaginar. 

Vejamos o Atlantis Rosé – um vinho produzido com a casta Tinta Negra, tradicional na ilha. É um rosé fresco, obviamente salino (senão não estaria nesta lista), e no nariz e na boca encontramos notas de frutas vermelhas.

Vai bem com gambas à guilho, que harmonizam até na cor.

8,55€

Um vinho tinto produzido na região de Lisboa, mais precisamente nas encostas da Quinta do Paço, perto das Caldas da Rainha. É produzido com 80% Touriga Nacional e 20% de Cruzado número 3, uma casta ainda mal-amada na região, com características similares à Alicante Bouschet e que está a desaparecer. Mesmo com castas potentes, tem a leveza e
a personalidade que o Verão e as férias pedem. Com taninos suaves, aromas de frutas vermelhas e um toque floral de violeta, típico da Touriga Nacional, na boca tem uma acidez vibrante que perdura. A salinidade agrega mais uma camada especial ao vinho.

Beberia este vinho frio, por volta dos 12 graus, e escolheria um salmonete grelhado no carvão para combinar.

13,75€