“É um projecto que sai muito do coração”, diz Andrea enquanto apresenta os vinhos da Chocapalha, entre os quais o mais recente, o Guarita, 100% Alicante Bouschet, pensado durante muitos anos e do qual fizeram 1000 garrafas. “A quinta foi construída por um escocês que veio ajudar Portugal a defender-se das invasões francesas.
A casa tem uma muralha ao redor e uma guarita construída no século XVII”, explica Sandra a propósito do nome escolhido. Mas a guarita não é o único símbolo da quinta. ”O pai é o guardião deste lugar”, acrescenta a filha. “Só o temos desta forma graças ao amor, dedicação e teimosia dele, que vai todos os dias para o campo, quer faça chuva, quer faça sol. Queremos que os vinhos transpareçam esse amor pela vinha”. A família tem a quinta há 31 anos – na altura, Paulo e Alice mudaram-se de saco-cama – e começou a fazer vinho em 2000, por desafio de Sandra.
