Três novos restaurantes italianos para experimentar no Porto

Durante o dia, os grandes janelões virados para a rua não passam despercebidos a quem passa entre a Rua de Miguel Bombarda e a Adolfo Casais Monteiro, duas das artérias mais mexidas do quarteirão das artes. Mas, à noite, o cenário é ainda mais convidativo: a sala, com candeeiros e cadeiras em palhinha, vegetação suspensa, um bar para cocktails e outro de corte, de onde saem as carnes frias que aqui também se servem, ilumina-se e faz lembrar um restaurante da Riviera Francesa. “A ideia era ser uma pizzaria sem as típicas toalhas de mesas aos quadrados. Queríamos uma decoração leve e descontraída, que fugisse ao que seria expectável”, explica Luís Folhadela, responsável pelo Okra. O arrojo saltou também para o menu, que apresenta propostas mais fora da caixa. “Entendemos que havia espaço para sermos disruptivos. Temos uma série de construções que não são comuns em pizzarias. Temos pizza com pato fumado ou com polvo”, conta Ricardo Graça Moura, um dos sócios. São todas cozinhadas em forno a lenha, num Stefano Ferrara, para seremos mais específicos, que é uma espécie de Rolls-Royce dos fornos do género. À de pato fumado com radicchio e ricota (14€) e à de camarão com carpaccio de polvo e tinta de choco (15€), juntam-se outras, como a de presunto de Parma (16€) ou a de alcachofras e espargos (17€). Se chegar com fome, antes peça o crudo de corvina ou o tártaro de carne (ambos a 9€) e, depois, o gelado de mascarpone e rum ou o semifrio de ricota com figo e laranja (ambos 5€).

Com o estalar da pandemia, em Março de 2020, o Hotel Teatro (onde outrora funcionou, ainda que por um curto período de tempo, o malogrado Teatro Baquet) encerrou as portas para as reabrir quase ano e meio depois como PortoBay Teatro, todo remodelado e com um restaurante de matriz italiana, virado para a rua como que a convidar quem passa. Neste espaço de madeiras claras, com almofadas em tons neutros e muita vegetação, faz-se comida de conforto. Risotos, pratos de tortellini e raviólis, e pizzas cozinhadas em forno a lenha enchem o menu preparado pelos chefs Pedro Spínola e Irene Vietti. Para começar, há focaccias, bruschettas, sopas minestrone, bife tártaro e carpaccio de polvo, além de saladas de rúcula com burrata, tomate e pesto, por exemplo (entre os 2,50€ e os 13,50€). Os secondi piatti, para quem continuar com fastio, incluem o ossobuco com gremolata e polenta frita (18€) ou a bochecha de porco preto com gnocchi recheados (18,50€). Pelo caminho, há oito pizzas, da tradicional Margherita (9,50€) à vegetariana com parmesão, beringela, curgete, pimentos e espargos (12,50€). Termine com aquelas sobremesas que nunca falham, como o tiramisù, a panacota ou a tarte caprese com gelado de avelã (entre os 5€ e os 6€).

O empresário portuense Vasco Mourão, dono do grupo Cafeína, tinha um sonho antigo: criar uma “pequena Itália” (“little Italy”) na Rua de Côrte Real, na Foz. E assim juntou um novo espaço ao já famoso Portarossa, um dos melhores restaurantes italianos da cidade. Na carta do Lucrécia sobressaem as pastas frescas, os queijos e a charcutaria. Com cozinha aberta para a sala e uma esplanada, a principal aposta são as pastas recheadas artesanais e o Mozzarella Bar, com uma vasta selecção de queijos e de charcutaria italiana, vinda maioritariamente de pequenos produtores. Há também pratos clássicos que transitam do irmão mais velho e vizinho, como é o caso de uma pequena selecção de pizzas em forno a lenha. Nas entradas há propostas como o big big carpaccio de novilho com coração de burrata e salsa piemontese (11,80€) ou uns arancinis com cogumelos e queijo parmigiano reggiano DOP (5,20€). Nos pratos principais pode experimentar o il nostro brodo di lavagante com tortellonis nero de camarão (15,80€) ou o ossobuco alla milanesa com gnocchis al burro (18,30€). Remate com a pera al limoncello com ricota, mel e favo de caramelo (5,40€) ou o tiramisù com creme de pistácio (5,80€).