Três novos restaurantes japoneses para conhecer no Porto

O sushi tradicional é a especialidade do Gion, restaurante que Bruno Cardoso (que já passou pelo Terra e Romando) abriu a dois passos da Ribeira. O salmão, o atum, o peixe branco, a cavala e o carapau são protagonistas no sushi, mas os petiscos como a panqueca japonesa e a tempura de camarão com legumes, também são imperdíveis.

É o restaurante japonês mais famoso de Aveiro e abriu no Porto no início de Março, no edifício Parada Leitão, perto da Cordoaria. Há sushi de fusão, entradas obrigatórias como as gambas com amêndoa laminada e, em breve, petiscos orientais para provar no piso de baixo, onde vai funcionar uma tasca japonesa, com lugares ao balcão.

O Cais 35 Sushi abriu recentemente, em plena Ribeira, com uma vasta oferta de petiscos japoneses e sushi tradicional. Se não souber o que escolher, opte pelo menu de degustação, com seis pratos à escolha de Kristopher Sanchez. Inclui sushi, sashimi e pratos japoneses quentes que variam consoante a inspiração do sushiman.