A um creme de batata, temperado com refogado de cebola, alho e sal, junta-se couve portuguesa, devidamente cortada em Juliana. Para lhe dar mais sabor, acrescente meia dúzia de rodelas de chouriço ou salpicão. Agora que já tem a receita em sua posse, arregace as mangas e faça-se às panelas. Há poucas coisas na vida que sabem tão bem como uma tigela desta sopa numa noite fria. Se não lhe apetecer estar com trabalho, leia o que se segue. Aqui tem três sítios para comer caldo verde. Para acompanhar peça um copo de vinho tinto.
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Nem sempre duas panelas de caldo verde por dia são suficientes para satisfazer os muitos pedidos dos clientes. A sopa, que inclui batata, cebola, um dente de alho, couves, sal, azeite e uma rodela de chouriço de alta qualidade, é uma especialidade da casa.
Preço: 1,80€
Na Casa Ferreira o caldo verde é um sucesso. Destaca-se pela pouca batata e pelo uso de um dente de alho e alho francês, que lhe conferem um gosto especial. Chouriço de Lamego, as típicas couves e azeite completam a receita.
Preço: 1,80€
O puré, feito com batata e cebola, aliado às couves, ao chouriço, ao azeite e ao sal são os ingredientes que compõem a receita. Depois, atire-se a uma sandes de presunto.
Preço: 2€
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