Os melhores bares históricos em Lisboa

A memória continua a pesar no 79 do Largo da Graça. O espaço esteve 15 anos fechado, mas a presença da poetisa Natália Correia, que primeiro inaugurou o espaço, em 1968, não está só nas fotografias. Modernizado, o Botequim mantém o antigo balcão de madeira escura e também algum do espírito da sua génese de boémia intelectual. Na lista, a par com os chás e outras opções saudáveis, não faltam petiscos para acompanhar com um copo de vinho. 

Inspirado nos concorridos pubs britânicos, foi fundado em 1919, tornando-se mais tarde ponto de encontro de artistas, entre eles José Cardoso Pires que o lembra em 1997 no seu livro Lisboa. Livro de Bordo. O bar que também serviu de cenário para o premiado filme A Cidade Branca (1983) de Alan Tanner, sobre um marinheiro que desembarca em Lisboa, tem ainda um relógio do século XIX cujos ponteiros giram ao contrário.

Foi em 1976 que Milo McMahon do Duo Ouro Negro deu vida ao espaço que à altura tinha outro nome, Hit Pub. Pelo meio, antes de ser rebaptizado e ficar com o nome que hoje tem, foi o Anos 60. Em 1996 acabaria por ganhar a identidade que ainda hoje carrega, e tornar-se um espaço onde a música ao vivo também faz parte, entre jogos variados. E copos, claro está.

Uma espécie de sala de estar para quem mora para os lados da Avenida de Roma, o Old Vic, a funcionar desde 1982, é um dos clássicos bares lisboetas com pipocas, cocktails e sofás de veludo, bons para namorar. E, em cada lugar, há um botão para chamar o empregado e outro para regular a luz do candeeiro. O bar foi criado por Frederico Azinhais, herdado pelo filho, Artur Azinhais, e desde 1994 que está nas mãos de Paulo Magalhães (e outro sócio), antigo empregado do Fox Trot e do Pavilhão Chinês. Já a mobília do bar veio quase toda de Inglaterra. “É uma cópia de um bar em Londres”, onde o fundador do bar costumava ir, conta Paulo. Até aos anos 90, tinha um ambiente tão seleccionado que os clientes abriam a porta com um cartão (agora é preciso tocar à campainha).

A frequência desmedida com que se usa a expressão “se estas paredes falassem” não lhe retira a força. Não quando se trata do Procópio. O histórico bar junto ao Jardim das Amoreiras abriu a 5 de Maio de 1972 e desde então tem escrito a sua história a meias com a da cidade. Nasceu pela mão de Alice e Luís Pinto Coelho, que acabaria por abrir também A Paródia, o Foxtrot e o Pavilhão Chinês. Quando se separaram, dois anos depois, o decorador e gestor deixou o bar a Alice, que de forma consensual é vista até hoje como a alma do espaço.

Numa antiga latoaria, abriu em 1964 o Snob, inicialmente gerido por Paulo Guilherme D'Eça Leal, desenhador do jornal O Século, então vizinho deste espaço. Pouco tempo depois passou para as mãos do irmão do actual proprietário, Albino de Oliveira. Hoje, continua a ser um clássico no registo fora de horas e é famoso pelo seu bife. 

Abriu em 1986 e a música ao vivo continua a ser o prato do dia no bar de Luís Represas. É, na verdade, o bar com música ao vivo mais antigo de Lisboa, com porta aberta no mesmo edifício onde mora, desde o século XVIII, o belíssimo Chafariz da Esperança, onde o bar foi beber inspiração para o nome. O Xafarix faz também parte da lista do programa municipal Lojas com História desde 2019.