Os melhores cursos de cocktails em Lisboa

Ninguém faz um brilharete, naquela casa alugada com amigos para as férias estivais, como aquele tipo que se levanta e volta com gin para toda a gente. Quer ser essa pessoa? Primeiro passo: o curso Torna-te Bartender, na escola de bar Ás de Copos. São três dias em horário pós-laboral com os clássicos: whisky, gin, tequila, vodka, rum e licores. Depois, treine. E surpreenda.

20, 21 e 22 de Janeiro (14.00-19.00); 2, 3 e 5 de Fevereiro (18.00-23.00); 2, 3 e 4 de Março (14.00-19.00), 6, 7 e 8 de Abril (18.00-23.00); 4, 5 e 6 de Maio (14.00-19.00); 1, 2 e 3 de Junho (18.00-23.00); 6, 7 e 8 de Julho (14.00-19.00); 3, 4 e 5 de Agosto (18.00-23.00); 7, 8 e 9 de Setembro (14.00-19.00); 5, 6 e 7 de Outubro (18.00-23.00); 2, 3 e 4 de Novembro (14.00-19.00) e 7, 8 e 9 de Dezembro (18.00-23.00). 185€ + IVA. Inscrições aqui.

O Bartending Project foca-se, como o nome indica, na indústria de bar. Além de serviços de catering e consultoria, promovem também workshops no Algarve, em Lisboa e no Porto. Entre as diferentes propostas, encontra o curso de Cocktail Art, ideal para aprender as mais modernas técnicas de mixologia e como preparar cocktails clássicos, modernos, tiki e tropicais. Na capital, a formação tem lugar no Café Klandestino.

10.00-17.00. 220€.

Concentre-se. Se o que quer é beber um clássico, esqueça o resto dos cocktails e saiba como preparar um à base de whisky na Cocktail Team. Mais vale um single malte adornado na mão do que dois gins a voar. Conheça a história e os tipos da bebida, o processo de fabrico e esmere-se no perfect serve. Bónus: não sairá daqui sem uma degustação.

14.00-19.00. 75€.

Este workshop de cocktails da Eventing foi projectado para qualquer pessoa com interesse na área. Além de aprender as regras básicas e vários métodos de elaboração, terá ainda direito a truques, curiosidades e um ligeiro olhar sobre a técnica de Flair Bartending (que requer habilidades de malabarista). É para se divertir enquanto descobre como preparar cocktails para os seus amigos e família em diversas ocasiões. O segundo passo será experimentar tudo em casa, inovando cada vez mais, para impressionar os seus convidados.

Dom 17.00-20.00. Desde 30€.

O Cinco Lounge não só é um dos melhores sítios na cidade para beber um bom cocktail de autor como partilha conhecimento. Do que sabe mesmo bem. O workshop Shake & Taste serve de uma a duas horas de diversão (há três packs à escolha), um manual de bar e a oportunidade de aprender a fazer não um, mas quatro cocktails. Só exigem uma condição: tem de os beber todos. Faça lá o esforço.

Ter-Sáb 17.30. 35€-60€. 

As paredes são de pedra e a arquitectura explica o nome de “matiz pombalina”. Mas não é só pela decoração que este bar está a anos-luz da concorrência vizinha. Neste bar, não interessam os campeonatos de shots mas sim os cocktails para beber enquanto se conversa com música de fundo. Mas também workshops de gins e cocktails para aprender a “fazer em casa”. Fundalmente prática, cada sessão tem a duração de três horas e cada participante terá a oportunidade de ensaiar as principais técnicas de produção, para compor o seu próprio cocktail que será provado pelos restantes participantes. O valor da inscrição inclui ainda um Manual Prático de Preparação de Cocktails, com receitas, e um diploma de presença.

Primeiro sábado de cada mês. 30€.

Pedimos desculpa: não queríamos menosprezar as suas habilidades como preparador de bebidas. Queira passar directamente ao curso de cocktails para profissionais sem passar pelo de iniciados e colhendo todos os louros a que tem direito. Na Escola de Bar da Black Pepper & Basil, pode dedicar-se ao único tipo de funambulismo que aguenta ser regado a bebidas espirituosas (sim, o segredo está no equilíbrio).

Horários e preço sob consulta.