Não era para ter sido assim, mas o espaço fez a ocasião. “A base de tudo isto é um laboratório de ramen. By the way, temos aqui uma ramen station acoplada”, resume António Carvalhão, que com João Azevedo Ferreira, acabou a escolher precisamente esse nome para a nova marca, irmã do Ajitama. Ao contrário dos restaurantes da Avenida Duque de Loulé e na Rua do Alecrim, no Ramen Station o serviço é rápido e menos personalizado e o menu é curto, tal como acontece numa estação de comboios japoneses – inspiração para todo o restaurante. Assim que entramos, é como se numa carruagem estivéssemos. Neste caso, é em Benfica que tudo acontece. Entre as novidades está a produção própria de noodles. O que se poupa no serviço à mesa e numa carta mais curta é o que permite manter os preços mais baixos. Nos ramens, são três as opções.
Fingir que está a comer na escola de feitiçaria de Hogwarts, ainda que esteja em Sintra. Descobrir e quem sabe participar num espectáculo burlesco sem pudores, ou num restaurante do chef José Avillez escondido e inspirado nos cabarets de outros tempos. Viajar até aos Estados Unidos ou ao tempo de Maria Antonieta. Apreciar os objectos de colecção de lendas e estrelas do rock e do pop. Não há muitos, mas ainda são alguns os restaurantes temáticos em Lisboa que prometem refeições divertidas e fora do vulgar, para famílias ou amigos.
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