É clássico de cozinha tradicional portuguesa e não está nada mal representado na cidade. Aqui tem três sítios para comer favas com enchidos em Lisboa.
No Pomar de Alvalade, a acompanhar toda a memorabilia futebolística, o tachinho de favas guisadas é bem recheado, perfumado com coentros, boa morcela e farinheira e carne a condizer. Telefone para confirmar a disponibilidade deste prato do dia que costuma aparecer às terças ou quartas. Tempere a gosto com o picante da casa.
Preço: 19,50€.
Do Sr. Cardoso dizem alguns que tem os melhores rissóis do mundo (e é de confiar nessas vozes, é certo), mas à quarta-feira as favas são um fortíssimo concorrente: são bem servidas e casadas com enchidos dos legítimos. Servem-se doses e meias doses.
Preço: 7€.
Não há dia certo para comer favas no Eurico (já as apanhamos lá à segunda-feira mais do que uma vez) mas vale a pena ir ligando e perguntando por elas.Vêm numa travessa bem aviada de enchidos, toucinho e coentros (8€) ou servem-se só num pratinho (6€) para quem não conseguiu arranjar aquele amigo cujo prato favorito são favas com chouriço, ao estilo pop-rock português.
Preço: 8€.
O que é uma tasca? O dicionário diz-nos que é "um estabelecimento modesto que vende bebidas e refeições", mas também nos ensina que "tasca" é o nome do "utensílio em que se espadela o linho". Para que não haja dúvidas: estamos a falar dos restaurantes.
Demos uma volta ao país sem sair da cidade e reunimos uma colecção de grandes exemplares da cozinha tradicional portuguesa, região por região, servidos nos restaurantes de Lisboa. É muito provável que a sua comida de conforto esteja aqui. Esta é a nossa zona de conforto.
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