Cultivada e consumida essencialmente no Brasil, a goiaba parece uma espécie de marmelo, no entanto, tem o interior em tons cor-de-rosa. É comum vê-la sob a forma de goiabada em muitos supermercados, mas este fruto exótico também tem marcado presença nos restaurantes da Invicta. A prova disso é esta lista onde lhe damos a conhecer três sítios para comer sobremesas de goiaba. Como compreendemos perfeitamente quem não resiste a um doce para terminar a refeição ou a um bom gelado, mesmo que faça frio e chuva lá fora, bom apetite.
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O fondant de goiaba com gelado de queijo da Serra foi criado com o objectivo de “fazer algo aproximado do conhecido Romeu e Julieta”, explica o chef Arnaldo Azevedo, acrescentando que esta é uma sobremesa que já o acompanha há vários anos. Está agora disponível na carta do Flor de Lis, um dos seus mais recentes projectos, instalado no Vila Foz Hotel.
Preço: 8€
O cheesecake de goiaba, servido em copo e feito com mestria pela chef Sara Oliveira (ex-Aleixo), é uma daquelas sobremesas que tem de provar depois da refeição, onde o frango – bem bom, por sinal – é sempre o protagonista.
Preço: 2,80€
Se gosta dos ingredientes base de um Romeu e Julieta (queijo e marmelada), tem que provar a sobremesa do Ammar com mousse de requeijão e queijo de cabra, cremoso de goiaba (polpa de goiaba, goiabada e vinho do Porto) e crumble de parmesão.
Preço: 6€
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