Os melhores sítios para comer dim sum

Xinle Zhu abriu este restaurante depois de ter trabalhado e aprendido a técnica no Grande Palácio. A especialidade é, claro, o dim sum. Há inumeras variedades, mas o o melhor é pedir a opção mista (8,95€) e provar um bocadinho de tudo. Este Dim Sum Park fica localizado na Alameda Roentgen, em Telheiras, onde os miúdos aproveitam para andar de skate.

O Aura Dim Sum fica no número 88 da rua das Escolas Gerais e é residência de inúmeras variedades do petisco cantonês, seja cozinhado ao vapor, salteado ou frito. Aqui, tudo é artesanal e preparado à vista de todos. Entre as opções estão, por exemplo, o dim sum frito de frango, lemongrass e espinafres (9,50€) e o de camarão, a vapor (9,50€).

O Boa-Bao junta no mesmo restaurante a comida 
do Extremo Oriente e do Sudeste Asiático. Por isso entre a lista de caris, pãezinhos chineses gua bao, spring rolls vietnamitas, a tom yum tailandesa ou os mochis japoneses de sobremesa, há um sortido de dim sums (9€), que existe também numa versão vegetariana (8,50€).

A carta deste pan-asiático do grupo Sea Me é extensa e, claro, tem dim sum servidos em cestos de vapor. Mas celebrar o Ano Novo Chinês, o Soão tem um menu especial (25€) no qual se inclui um dumpling de camarão que "representa a sorte no Ano Novo Lunar" – disponível só até 31 de Janeiro.  

É um dos restaurantes chineses mais cuidados da cidade, com uma cozinha típica da província de Sichuan, a mais gourmet do país. Aqui existem as gyosas de camarão e caviar (11,50€) ou as gyosas The Old House, com porco (5€), com ou sem picante.

Um dos mais antigos restaurantes de Cantão da Grande Lisboa continua a ser uma excelente morada para comer os famosos dumplings chineses, como o siu-mai de carne e gambas (tudo a partir de 5,50€).

Outrora conhecido como Yum Cha Garden, em 2016 mudou de identidade e começou um capítulo sério enquando Macau Dim Sum. Uma maneira de irem directos ao assunto, que é como quem diz, à ementa de dim sums, com dezenas de sugestões (a partir de 4,75€). 

O Kuwazi é mais um templo de dim sums. Não só os servem à carta, num prato composto por 15 (fritos) ou 20 (cozidos), tudo por 8,50€, como os vendem congelados para levar para casa, em sacos de 100 unidades, com dois recheios: couve-coração com entremeada de porco (15€) ou cebolinho com entremeada de porco (20€).