Todas as novidades de restaurantes para 2018

Foi um dos chefs do ano de 2017 para a Time Out e vai fazer por merecer menção honrosa em 2018. Depois de abrir o Local, em Janeiro vai começar as obras num segundo espaço. Não revela nome nem localização, mas diz que a base da cozinha vai ser a mesma e vai abrir aos almoços, o que não acontece no Local.

O restaurante em nome próprio de Vincent Farges fica no Largo da Academia Nacional de Belas Artes, no mesmo prédio do restaurante Tágide, e vai ter uma cozinha “séria, pura”. Não é cozinha francesa mas também não é portuguesa e vai trabalhar a sazonalidade dos ingredientes. São os únicos nabos que tirámos da púcara do chef, que está só à espera de ver resolvidas algumas burocracias para apresentar o seu novo projecto ao mundo.

O grupo Sea Me vai abrir em Fevereiro um novo conceito. Chama-se Soão – Taberna asiática e vai fazer uma viagem pela gastronomia de  países como o Japão, Índia, China, Tailândia, Coreia do Sul e Vietname, com pratos como o Cha Siu Bao, um pão chinês recheado com porco e mel ou o Yosenabe, um fondue de peixe. O restaurante vai abrir  junto ao cinema City de Alvalade e terá dois pisos com formatos distintos.

Manel Perestrelo anda a cozinhar uma “poção mágica” para o novo restaurante em Campo de Ourique, onde abriu o Moço dos Croissants. O foco vai ser o vinho rosé, produzido por Manel na Quinta do Sanguinhal, e a comida será portuguesa moderna.

Acaba de abrir um novo espaço, O Poke, no Gourmet Experience do El Corte Inglés, e confirma que vem aí mais um. Não diz o que vai acontecer no seu oitavo espaço em Lisboa.

O Campo das Cebolas vai ser o próximo sítio para estar em 2018, a julgar pela quantidade de bons espaços a brotar por lá. O grupo de restauração do chef confirmou que a abertura está prevista para esta zona no primeiro trimestre de 2018.

O novo projecto da Taberna Sal Grosso vai estar na Rua dos Remédios, em Alfama, no final de Janeiro, com espaço para artistas exporem. A associação cultural Sagrada Família vai fazer a curadoria artística deste restaurante ainda sem nome. Da comida espera-se aquilo que há na Taberna Sal Grosso, com mais atenção ao detalhe, diz Joaquim Leal, dono da Taberna.

A segunda loja de rua da pastelaria francesa em Lisboa vai abrir na Rua dos Bacalhoeiros, com esplanada e, se tudo correr bem, uma vertente de gelataria à altura. A data de abertura foi adiada de Novembro de 2017 para Fevereiro de 2018.

A data de abertura do projecto de Vítor Sobral, Hugo Nascimento, Mário Rolando Peres e Luís Espadana tem sido adiada e aponta-se agora para início de Março. A necessidade de mais espaço para a produção fez nascer entretanto a Oficina da Esquina, a trabalhar a par da padaria. Aí vai ser produzido o pão e vão acontecer formações dadas por Mário Rolando. 

Andámos a bisbilhotar o futuro e partilhamos consigo umas dicas sobre aquilo que vai fazer, comer, comprar, amar e odiar no novo ano. São 30 tendências para 2018.  

Se googlar “Lisboa 2018”, não é difícil perceber que o destino continuará a navegar de vento em popa. 

O ano novo traz consigo novas séries, como Mosaic ou 1986. Bem como novas temporadas de séries que já foram mais novas, de The X Files: Ficheiros Secretos a Segurança Nacional (Homeland, no original) passando por Jessica Jones. Eis as oito estreias mais aguardadas dos primeiros meses de 2018.

Estreiam nos meses de Janeiro e Fevereiro em Portugal e estão apontados para ser nomeados para os Óscares no próximo dia 23, e ganhar estatuetas na cerimónia de entrega, a 4 de Março. Os 10 filmes mais esperados até aos Óscares já de seguida.  

Fique atento a estas promessas da música nacional. Estamos certos que vão dar que falar – e que ouvir – em 2018.  

Um ano não chega para ler tudo, nem tudo tem que ser lido este ano. Partilhamos algumas prioridades para organizar a agenda e contar o número de vezes que o candeeiro vai ser desligado para lá da hora.