Não há intrujice nesta casa: depois de uma boa refeição tradicional e portuguesa com bacalhau (aqui há-o de todas as maneiras e feitios), há este belo prato de farófias, o doce feito de claras de ovos batidas em castelo, cozidas em leite e cobertas com uma calda feita de leite, açúcar, maisena e gemas de ovo. Por cima leva um pozinho de perlimpimpim, que é como quem diz, de canela.
Preço: 5€.
Nesta tasca, casa de sportinguistas, a lista de sobremesas equipara-se ao restante menu, que privilegia a cozinha portuguesa (e tem uma boa vitela maronesa no tacho ou um arroz de garoupa malandro sempre no ponto): há farófias caseiras mas também sericaia ou encharcada de ovos.
Preço: 2€.
Há quem não conheça este self-service dentro da Fundação Calouste Gulbenkian, ofuscado pela Cafetaria agora com curadoria do chef Miguel Castro e Silva. Mas o buffet está sempre bem recheado de pratos frios e quentes, e doces, muitos doces. As farófias são servidas à fatia, bem polvilhadas com canela, e em doses bem generosas.
Preço: 1,95€.
A tarte invertida com maçã caramelizada começou por conquistar franceses na pacata cidade de Lamotte-Beuvron. Hoje é uma das sobremesas mais famosas do mundo e está bem representada em Lisboa, não só em restaurantes franceses mas também – imagine-se – num japonês. Recomendado: Os melhores restaurantes franceses em Lisboa.
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