Os melhores bares na Baixa de Lisboa

A cerveja Canil vende-se no bar com o mesmo nome, que abriu em 2019 na Baixa e entretanto já se expandiu para o Marquês. Há várias torneiras disponíveis e petiscos para acompanhar.

O Convent Square, o quarto hotel em Lisboa do grupo PHC, junto à praça do Rossio, é um antigo convento dominicano do século XIII, o Convento de São Domingos. No Capítulo, o restaurante do hotel, ainda encontramos colunas, azulejos e túmulos desses tempos. Partilha sala com o bar, especializado em coquetelaria de autor, e também acessível a todos. Idealizada por Rui Príncipe, a carta lembra o boticário do Convento e mistura ingredientes do século XIII e espirituosos. 

O Gala Gala, na Rua dos Douradores, junta dois prazeres. Por um lado, é um bar sofisticado, com decoração elegante, cocktails de autor e um menu com petiscos de trufa. Por outro, vai juntar sete máquinas de arcade para reviver velhos clássicos, como Pac-Man ou Donkey Kong. Com o lema “for amusement only”, quer ser um espaço de pura diversão a piscar o olho ao luxo. Um “luxo irónico”, dizem, que se reflecte na decoração, com um projecto com uma mezzanine pensado pelo arquitecto Tiago Silva Dias num espaço que em tempos foi uma lavandaria.

Bem sabemos que a Espinheira pode não cumprir os requisitos de bar propriamente dito, mas o produto que tomba da garrafa faz da casa uma entrada incontornável. Além disso, foi neste estabelecimento que se vendeu pela primeira vez ginjinha em Lisboa (e no mundo) graças à visão do galego Espinheira, que em 1840 experimentou fermentar ginjas dentro de aguardente, juntando açúcar, água e canela. Obrigada, senhor Espinheira.

Se cabe uma casa de ginja, cabem duas ou três, já dizia o ditado popular. Bom, talvez não neste uso, mas para efeitos desta lista, achamos que sim. Na Sem Rival a história foi conturbada, muito por culpa da problemática do imobiliário, mas a casa lá acabou por se salvar e continua a trazê-las com ou sem "espinhas". Lisboa agradece.

Nos 50 quartos, a homenagem à natureza presta-se nos painéis com folhas, figos e troncos de árvore, mas no bar a conversa é outra. Localizado bem no centro da cidade, o Hotel Figueira Lisboa é daquelas opções que dificilmente nos escapava à vista, mas já se sabe que um bar de hotel pode ser intimidante. Felizmente não há razão para isso. Entre, sente-se e pronto. Sim, é assim tão simples.

Se quer ir ver um sunset a um rooftop, beber um long drink afterwork num sítio chill e esticar-se num lounge, o rooftop do Hotel Mundial é para si. Se prefere assistir a um pôr-do-sol, beber um copo num sítio descontraído e esticar-se num sofá, pode fazer o mesmo. Com ou sem anglicismos, a vista bate a de muitos miradouros e o serviço é mais descontraído do que na maioria dos bares de hotel.

O Outro Lado, bar dedicado à arte da cerveja artesanal e situado algures entre a Baixa e o Campo das Cebolas (a existência de edifícios pombalinos à sua volta faz com que seja anexado à Baixa) tem talvez a maior oferta de cerveja do país. Fica no Beco do Arco Escuro, que só aumenta o romantismo da coisa.

O Altis Avenida aproveitou a expansão do hotel para criar esta esplanada lá no alto, com cadeirões confortáveis com vista sobre a praça do Rossio, o Castelo, o Elevador de Santa Justa e o rio ao fundo. Fica no sétimo piso e é um gastrobar, onde se podem provar os cocktails de autor de Flavi Andrade. 

No último piso do hotel Lisbon Art Stay, com um interior inspirado numa caixinha de jóias e uma vista panorâmica sobre a cidade, fica o RubyRosa – um speakeasy inspirado na época da Lei Seca, nos Estados Unidos. O espaço e a vista impressionam, mas a prata da casa é mesmo a coquetelaria de Alex Camargo. 

Junto à estação do Rossio e mais virada para os turistas que por ali passam, o The Beer Station é um pequeno bar de cervejas artesanais, com referências nacionais e internacionais. 

O pub na Baixa é uma boa escolha para beber copos com amigos e colegas ao fim de um dia de trabalho, principalmente quando há jogos de futebol. Em dias de Champions, e já que o bar é muito popular entre turistas hospedados na Baixa, é difícil arranjar lugar. Mas se isso não lhe tirar a vontade de dividir o espaço, leve o cachecol, a camisola – ou nenhuma das opções anteriores – e assista ao que quiser desde que envolva a palavra desporto. E cerveja, claro.

Nada como beber uma cerveja de um corno, como se estivesse na Idade Média. O Trobadores, bar sombrio com mesas corridas, tem inspiração medieval e atrai enormes grupos de amigos para a Baixa, a meio caminho entre uma subida até ao Bairro Alto, ou uma caminhada até ao Cais do Sodré. As cervejas também podem ser servidas em copos de barro, para quem não está interessado em cornos. Recomenda-se o hidromel.