Comer o mundo nos restaurantes do 8 Building no Cais do Sodré

A marca nasceu na Artilharia 1, como uma leitaria que pretendia reavivar os tempos antigos, mas cedo ganhou uma segunda loja no Cais do Sodré onde os pequenos-almoços e brunches não têm hora marcada, onde os iogurtes naturais com todo o tipo de toppings estão em destaque, e onde há saladas, tostas e tibornas para provar à hora do almoço. Para quem baniu a lactose da roda dos alimentos pessoal, há outras opções, como o leite de amêndoas ou as bebidas de soja.

Apresenta-se como restaurante de fast food saudável onde, respeitando a nomenclatura, os hambúrgueres são todos feitos com legumes, leguminosas, frutos secos, por aí fora. Pode escolher entre o de batata doce e grão com molho de manga em pão de alfarroba ou o de cogumelos e feijão preto com maionese vegan em pão de figo (andam entre os 6,50€ e os 8,45€) e acompanhá-los com batata doce frita ou couscous, por exemplo. Atenção que o restaurante não tem entrada directa para a rua: a entrada é pela esplanada interior comum do 8 Building.

Tem a mesma entrada que o vizinho, o Vegana Burgers, pelo pátio interior do 8 Building, mas em termos de comida é o oposto. Os pratos são todos chineses, com uma fusão de várias regiões, explicam, onde tudo é caseiro, dos molhos picantes às massas das gyosas. Há menus de almoço a partir dos 8,80€, que tanto incluem um ensopado de vaca e batatas à chinesa como uma sopa de massa com vaca, e uma série de outras especialidades como a língua de pato picante ou as costeletas de porco doce.

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É o italiano do 8 Building, com uma carta onde moram pizzas de massa fina, risotos bem compostos – prove o de ragu de vitelo com salsicha toscana –, massas e pratos de veia italiana como o guisado de vitelão com polenta e parmesão. Deixou de lado a analogia e ligação ao número oito com que abriu as portas, deu uma volta completa na ementa e tornou-se um italiano mais autêntico. Foi o primeiro de todos os restaurantes do edifício a instalar uma esplanada no pátio das traseiras, que se veio juntar à da Praça D. Luís I.

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É o primeiro restaurante de rua da marca Guacamole, que serve comida mexicana em centros comerciais como o Colombo ou o Alegro Alfragide. Na loja do 8 Building há tudo o que se espera deste mexicano: os burritos recheados à vontade do freguês, as saladas, os totopos para molhar em pico de gallo, molho de queijo derretido ou um creme de feijão. A juntar a tudo isto, há um bar onde se servem margaritas de assinatura, cucumberitas ou TNT — Tequilla e tónica.  

É um dois em um no 8 Building: aqui há bar e cocktails e um restaurante com "cozinha contemporânea com sabores internacionais e a pensar no público português”, diz Francisco Folque, o chef do sítio. Ao início da noite, bebem-se cocktails e umas entradas; ao jantar, refeições compostas e prolongadas; e depois da refeição, altura em que se “baixam as luzes e se aumenta um bocadinho o som, continuam os cocktails. A ideia é que ninguém precise de trocar de sítio para tomar um aperitivo, jantar e beber um copo”, diz Rui Alves, que trabalhou durante anos em catering de cocktails e é um dos donos do restaurante que abriu na Primavera de 2018.

A marca é francesa, muitíssimo popular em Espanha, tem lojas espalhadas por todo o mundo e chegou ao Cais do Sodré no Verão de 2017. O foco é o negócio de entrega de comida japonesa ao domicílio, apesar de haver também espaço para refeições no restaurante, que é também a cozinha de onde saem as caixas para entrega (e tem take-away). O menu é quilométrico, sendo possível pedir por exemplo uma caixa só com niguiris de salmão ou um completo combinado de 39 peças.

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Foi um dos primeiros inquilinos do edifício, a ocupar uma das esquinas e a apresentar uma ementa de inspiração peruana. Trata-se de uma marca franchisada trazida aos lisboetas pelo grupo Portugália, a quem Alfredo Lacerda, crítico da Time Out, deu cinco estrelas. Há ceviches, causas e risotos, entre eles um prato já popular, de nome risoto de quinoa com lombo de novilho, e uma série de menus de almoço, alguns com fusão oriental, a partir dos 14,50€, com pratos diferentes todos os dias.

Os sócios deste restaurante aberto desde Outubro de 2017 quiseram dar ao Cais do Sodré um espaço três em um. De dia é um restaurante de pratos leves e comida mais saudável, de tarde têm açaís com granola e tapiocas com recheios variados e à noite vira mais bar, com cocktails feitos à base de sumos de fruta fresca – claro que pode inverter a ordem de serviço e comer qualquer coisa a qualquer hora. Há noodles de camarão, tataki de atum e ceviche de peixe branco, entre outros menus do dia.