Os melhores restaurantes de peixe e marisco

Parte do encanto do restaurante de peixe e marisco da Adraga reside na simplicidade e descontracção do sítio. Os últimos anos conheceram um ou outro upgrade decorativo, mas as toalhas de papel, as travessas de alumínio e outros detalhes que acusam tradição, mantiveram-se intactos. Afinal, o que importa aqui é o peixe e o marisco frescos, algum apanhado ali perto, onde as águas são frias e agitadas, e grelhado por quem entende da matéria. Guarde espaço para as sobremesas, todas, sem excepção, exímias.

Perfeito para: um almoço com sol de Inverno, numa das mesas ao lado da janela.

Obrigatório provar: os robalos, pescados à linha ali na zona e os percebes, também locais.

É uma daquelas recomendações infalíveis quando alguém pergunta, “e um sítio barato e giro para jantar?”. O Água pela Barba (ex-Isco da Bica, paz à sua alma) encaixa que nem uma luva no pedido e tem uma carta muito orientada para peixes e mariscos, sempre em pratos para dividir. Dos tacos de peixe frito ao ceviche de peixe, do arroz do mar à sapateira no pão, aqui a excepção ao oceano só se faz dois pratos de porco e belíssimas sobremesas - arme-se em egoísta e peça as canilhas só para si.

Perfeito para: um jantar de amigos animado, sem sofrer com a dolorosa no final

Obrigatório provar: a burrata com pesto de amêndoas e camarão grelhado

A idílica localidade em que está inserido deu o nome a este clássico restaurante de peixe e marisco, onde as refeições são feitas numa sala envidraçada em cima da piscina e da praia das Azenhas do Mar. E se não é mesmo isto que apetece num dia de sol radioso ou de chuva e mar bravo? Comece pelas amêijoas à Bulhão Pato e pela salada de polvo, lambuze-se com o camarão frito (não se esqueça das torradas para mergulhar no molho), siga para os percebes e depois divida um bife de atum ou do lombo. Aqui é tudo óptimo.

Perfeito para: um almoço de amigos, regado a vinho de Colares.

Obrigatório provar: os percebes, quase sempre da zona.

As obras do Tivoli Avenida da Liberdade ditaram o encerramento da Brasserie Flo (Deus a tenha) e o nascimento de uma marisqueira chiquérrima com toalhas de pano e um serviço irrepreensível - mas atenção que o bife tártaro permanece na carta, ufa! Comece pelas gambas do Algarve que chegam com o couvert, siga por uma dose de marisco, entre pelos sashimis (porque não?) e depois avance para uns filetes de peixe galo ou uns secretos de porco preto. O remate perfeito faz-se com a mousse de cacau, bem amarga.

Perfeito para: uma mariscada fora da caixa, isto é, sem travessas de inox e barulho de talheres.

Obrigatório provar: a casquinha de santola.

Há hábitos de restaurantes a que os portugueses já deviam estar habituados. O momento em que chega à sala um peixe em chamas (a receita é peixe ao sal) deslumbra estrangeiros mas ainda faz, e continuará a fazer, virar cabeças até de quem não come peixe. No Furnas do Guincho, é costume ver sair um carrinho destes da cozinha por dia, num aparatoso espectáculo. Contudo, pode poder o mesmo exemplar no forno, pode optar peça açorda de lagosta, a cataplana de polvo ou só pelos mariscos. Indoor ou na magnífica esplanada

Perfeito para: um almoço ao em cima do mar, naqueles dias sem vento em Cascais.

Obrigatório provar: o bacalhau à lagareiro.

Poucos lhe chamam Mar do Inferno e preferem tratá-lo pela alcunha “Lourdes” ou “Dona Lourdes”. E é à matriarca da família que todos apelam em dias de Verão para conseguir uma mesa na esplanada (cá entre nós, a sala interior ainda é melhor, mas shhh…), e a quem todos agradecem à saída, depois de encherem a barriga com especialidades de mar vindas ali de perto. Em caso de muita fome, atire-se à travessa do mar, com robalo, dourada, gambas, mexilhões e acompanhamentos. Ou então, fique-se pela mariscada.

Perfeito para: poder dizer com propriedade aos cascaenses que “foi à Lourdes”.

Obrigatório provar: as bruxas de Cascais.

A marca Monte Mar tem vindo a crescer ao longo dos anos, qual milagre da multiplicação (dos pães e) dos peixes. Mas continuamos a ser preferir o da Estrada do Guincho a todos os outros. Não só porque as marés do Tejo não geram nem ondas nem tão perfeitas como as que rebentam ao lado das mesas do restaurante cascaense, como porque aquele serviço simpático à moda antiga é impagável. A ementa mantém-se quilométrica, as sugestões do dia, idem, mas isso são só razões válidas para voltar lá sempre e provar coisas novas.

Perfeito para: uma escapadinha a Cascais com direito a bom peixe e vista para o mar.

Obrigatório provar: os filetes de pescada com arroz de berbigão.

Marisqueira que se preze tem presunto cortado fininho, imperial gelada (aqui o melhor é pedir as canecas de metal da casa), um aquário de crustáceos recheado, pregos no pão e barulho, porque as pessoas alegres falam alto. A Nune’s tem tudo isso em boas quantidades. A lista de mariscos é interminável, os pratos de peixe também são famosos - prove os filetes de lagosta com arroz de gambas - e ainda se sai bem nas carnes, com uma entrecôte maturada deliciosa. A aventura não vai sair barata, mas um dia não são dias.

Perfeito para: almoçar ou jantar na zona preferida dos turistas séniores.

Obrigatório provar: as gambas do Algarve cozidas em água do mar.

Para infelicidade dos lisboetas, o centro da cidade não é particularmente forte em restaurantes de peixe. Setúbal, Cascais e Sintra continuam a ser os melhores destinos para quem quer comer um peixe grelhado acabado de pescar, mas a Ajuda, graças a este ícone que é O Mercado do Peixe, também deve ser tida em conta nessas alturas. A pequena lota à entrada, onde convivem sargos, robalos, pregados, imperadores, garoupas e chernes está lá para apontar o espécime pretendido e depois é ver a equipa de cozinheiros fazer magia

Perfeito para: comer bons mariscos e peixes grelhados à porta da cidade.

Obrigatório provar: as ovas grelhadas com batata assada.

É uma popular cervejaria-marisqueira de Algés, que sopra este anos as 55 velas e, perdoe-se a queda em clichés, mas está como o vinho do Porto: cada vez melhor. Tem sempre óptimos mariscos - na devida época até tem o raro camarão da Quarteira (de rabo azul) - e, garantiu em tempos à Time Out, tem sempre percebes na lista, já que trabalha com vários fornecedores. Mas antes de se encher de mariscos tenha em conta dois factores: os salgados de entrada são divinais, as carnes idem. E agora?

Perfeito para: arranjar mais cinco amigos e convencê-los a dividir a Travessa de Marisco.

Obrigatório provar: o bife especial à Relento, com mostarda, na frigideira.