Pequenos-almoços internacionais em Lisboa: diga bom dia em estrangeiro

O brunch do Farès está cheio de sabores do Médio Oriente e só existe aos fins-de-semana. Chega num tabuleiro de metal e inclui vários mezze e duas bebidas, tudo preparado com ingredientes frescos e com muitas escolhas difíceis para tomar. Primeiro escolhe o hummus cremoso que quer: com grão de bico torrado com tahini, com alcachofras marinadas com chili e salsa, com um refogado de pá de borrego ou com o topping do dia. Depois pode optar entre queijo halloumi crocante, labneh caseiro com tomates cherry ou beterraba fresca, e juntar mais dois acompanhamentos, o carpaccio de beringela com romã e tahini, a batata doce com queijo feta e ervas frescas ou a salada fattoush. Tem ainda direito a falafels ou espetada kefta e todos os menus incluem ovos turcos e pão pita. Para beber pode escolher duas bebidas, entre o latte de cardamomo frio, café, chá frio de menta, sumo detox de pepino e lima ou o cocktail orange blossom fizz. À parte, pode acrescentar a mimosa de hibiscos (mais 2€) ou o bloody mary de beterraba (mais 2€) e ser guloso e pedir também o crème brulée de laranja (4,50€) ou o fondant de chocolate (5,50€).

Menu: 16€

O chef Kiko criou a versão asiática do brunch – aos fins-de-semana tem três menus disponíveis que juntam pequeno-almoço e almoço numa só refeição e aguçam a vertente mais descontraída do restaurante. Todos têm uma selecção de pães para começar, com croissants, um flat bread crocante e bao, manteiga de kimchi para barrar, compota de goiaba, queijo e fiambre, um sumo, que pode ser de maracujá e coco ou cereja e yuzu, e bebida quente. O menu Tataki (18,90€) inclui um iogurte natural com líchias e caju, uma panqueca de chá verde com morangos e creme de galanga, tataki de espadarte rosa. O Ramen (22,30€) tem uma tapioca cremosa de coco com maracujá, um ovo a baixa temperatura com o caldo da sopa tom yum, camarão e cogumelos shitake, com uns grãos de arroz tufado no topo e um ramen de porco preto. O último, o Bao (23,70€), o mais completo, substitui o ramen por umas gyosas de lavagante e acrescenta um bao de barriga de porco confitada, camarão e wasabi.

Menu: 18,90€, 22,30€ e 23,70€

O restaurante libanês do grupo Atalho, no Príncipe Real, tem uma mesa de pequeno grande almoço aos fins-de-semana. Não há pratos fixos e funciona em regime buffet. Encontra as mezzes clássicas, como o hummus ou o baba ghanouj, saladas e sopas libanesas e uma seleção de salgados e outra de doces libaneses.Inclui ainda limonadas de sabores.

Menu: 18€

Os donos do minimalista Dear Breakfast abriram outro queridinho para pequenos-almoços mas com ritmos latinos e ADN mexicano, o Chérie Paloma. O menu de brunch inclui uma bebida quente e outra fria, entre as quais margaritas spicy, para começar o dia em altas, tortilhas, guacamole e um prato principal à escolha. Pode optar pelos huevos rancheros, com ovos fritos e feijão, os a la mexicana, com ovos mexidos com tomate, jalapeños, batata e feijão, ou até a versão mexicana dos Benedict, com salsa verde, bacon e batata. Há ainda tacos de novilho, de frango ou em versão vegetariana como opção. Tudo disponível também à carta.

Menu: 18,50€

Há muito para louvar (além do café expresso, de saco ou de filtro) nesta cafetaria nórdica que se expandiu por toda a cidade. O prato de pequeno-almoço, como lhe chamam, vem com pequenos bolos de pastelaria dinamarquesa, pão de centeio feito na casa, iogurte com chia, ovo quente biológico, manteigas e doces, queijo e sumo de laranja.

Menu: 10€

Antes de se atirar a um pint logo de manhã, forre o estômago. O irish breakfast deste bar no Cais do Sodré, servido a todas as horas do dia (muito conveniente) promete deixá-lo bem alimentado mas, avisamos já, não é para a barriga de toda a gente. Se não acredita no que lhe dizemos, fique com o desafio: acha que consegue comer dois ovos estrelados, três salsichas irlandesas, duas fatias de bacon, tomate grelhado, cogumelos salteados, baked beans (feijão cozinhado em molho de tomate), e duas rodelas de black pudding, o equivalente a uma morcela de sangue, mas em versão irlandesa? Se respondeu sim, então apareça pela fresca, com a garantia de que vai sair a rebolar.

Menu: 9€

No Crispy Mafya, no Príncipe Real, as jóias da coroa são o frango frito e os waffles americanos. Aos fins-de-semana há brunch e este é para pecar. Inclui uma taça de iogurte, uma waffle doce e outra salgada, sempre feitas no momento, além de um sumo de laranja e uma bebida quente.

Menu: 16€

O café vienense da Rua Anchieta está a introduzir um novo horário de brunch durante a semana, para ver se ganha energias para o dia de trabalho, logo a partir das 09.00. Há três menus, disponíveis ao fim-de-semana em horário alargado: o wiener frühstück, com pão austríaco, croissant, bolo de mármore; o kaffeehaus frühstück, com fiambre, salame, queijos brie e emmental, ovos com cebolinho e muesli com iogurte e mel ou o típico wir sind kaiser, com salsicha em molho de guisado à moda de Salzburgo e ovos mexidos. 

Menu: 8,60€, 11,90€

Bárbara Natário e Chrystal queriam um café com pequeno-almoço para todas as horas do dia mas não queriam entrar só no conceito da moda nem ter só uma nacionalidade. Por isso no Magnólia, em São Vicente, há todos os clássicos, dos ovos às panquecas, mas tudo com influências de outras gastronomias. Não há um menu apenas e pode fazer as combinações que desejar: há os americanos devil eggs, uma espécie de ovos verdes, recheados com a gema, maionese, açafrão e com chilli por cima (3,50€) ou, do mesmo continente, as panquecas com mirtilos e xarope de ácer (5€). As influências mexicanas estão nos huevos divorciados (9€) e nas quesadillas com feijão e queijo (6€), as brasileiras estão nas tapiocas doces ou salgadas, o Médio Oriente está na shakshuka com pão naan de pistáchio e cereja, caseiro (8€) e há Grécia numa tempura de feta acompanhada por geleia de limão e canela caseira, com tostas de tapenade de azeitona (6€). O pequeno-almoço inglês completo não falha (10€) e nas tostas há a vietnamita banh mi (6,50€) ou o pan con tomate espanhol (4,50€), mas também há a mais clássica tosta mista, com a diferença de que o fiambre é temperado com cerveja e cravinho (5,50€).

Ana e Rita andam há quase dois anos a dar a volta à mundo à mesa e a chamar pessoas para embarcarem na viagem com elas.Tudo começou com o blogue de Rita, onde escrevia sobre experiências em restaurantes – quando insistiu com a irmã para ir com ela aos brunches que começavam a estar na moda,Ana não achou piada aos menus “convencionais”. Como já fazia uns quantos jantares temáticos, conversa puxou conversa e acabaram a fazer um brunch com vários pratos do mundo no terraço de uma amiga, numa versão quase clandestina para amigos. Depois da visita de uma blogger cresceram nas redes sociais e começaram a ter de procurar um sítio para dar resposta à lista de espera – encontraram o Kitschen Lx,na Lx Factory.Acontece todos os sábados – excepcionalmente em Janeiro há ao sábado e ao domingo, porque em Fevereiro Ana vai viajar e procurar, inevitavelmente, mais receitas – e inclui sempre uma bebida, uma sopa, dois pratos salgados (um com ovo) e três doces (um com granola).Têm lugar para 22 pessoas e a refeição só começa quando chegarem todos – estão já na terceira volta ao mundo, com uma divisão por continente. Há seis datas para cada zona do globo e a viagem este mês é ao Médio Oriente. (obrigatório fazer pré- inscrição e pagamento prévio).

Menu: 23€