Dez sítios para comer ao balcão no Porto

As filas são sempre gigantes n'A Casa Guedes e, por isso, só os primeiros a chegar conseguem lugares sentados. Se for o seu caso, escolha o balcão sem pestanejar. É de lá que consegue ver o incrível pernil de porco a ser fatiado, as batatas a serem fritas e o pão a entrar na torradeira. Há visão melhor que esta?

A comida para partilhar está na moda mas o ramen é um bom prato para devorar sozinho. Verdade seja dita, não dá jeito nenhum beber um caldo e sorver noodles com ajuda. Já sabe, quando precisar de aquecer o corpo e a alma e não tiver companhia, vá ao RO e sente-se ao balcão.

A correria é tanta — num dia normal servem-se 300 cachorrinhos — que é difícil encontrar o pequeno balcão do snack-bar Gazela com um lugar livre. Caso tenha sorte, comece por pedir um fino. Depois, atire-se a um cachorrinho pincelado com manteiga e molho picante.

O Café Santiago é um dos clássicos da cidade e as filas que todos os dias se formam à porta do restaurante provam isso mesmo. Ou seja, é quase impossível não esperar por mesa, principalmente se estiver em grupo. Solução? Ir sozinho e sentar-se ao balcão com vista para as prensas.

O Diu é um bom sítio para juntar amigos mas também é um óptimo local para ir sozinho. Sente-se ao balcão, peça um dos rissóis de carne e uma canja de frango do campo para aquecer. Se houver estômago para mais, termine com uma francesinha.

Anda sempre cheio de pressa e a única companhia que tem para almoçar é o seu telemóvel? Então vá à Cufra, mais um clássico nesta lista, e sente-se ao balcão. Francesinhas, bifes, peixe grelhado e marisco são as estrelas da carta. E não precisa de andar às voltas para estacionar: há parque privativo.

Como qualquer cervejaria/snack-bar que se preze, o Capa Negra II tem um enorme balcão onde todos os dias muitos clientes comem os  rissóis de carne, bifes e francesinhas que dão fama a esta casa. Também é o poiso de eleição para os adeptos de bola, que preferem beber finos durante 90 minutos.

Conhecido pela sala dos origamis, no primeiro piso, o Ikeda é muito mais do que isso. No andar de baixo, que é inspirado numa izakaya (tasca japonesa), há um balcão muito requisitado de onde é possível ver a preparação do sushi e de alguns pratos frios como o ceviche e os tártaros.

É nos cobiçados lugares ao balcão que a maioria dos clientes do Euskalduna Studio prefere jantar. Além de terem uma vista privilegiada para a cozinha, podem ainda conversar com o chef Vasco Coelho Santos sobre aquele ingrediente fora do vulgar ou as tendências da gastronomia actual.

Neste spot na Boavista, o balcão é o único sítio disponível se quiser comer sentado. Dá a volta ao snack-bar e, em qualquer lugar, tem vista para o sítio onde a magia acontece. Ou seja, para a grelha onde são preparados os cachorrinhos e cozinhados os bifes para os pregos.