Os melhores sítios para comer ramen no Porto

Os dias mais frios pedem pratos saborosos e reconfortantes. A pensar nisso, o chef Agnaldo Ferreira trouxe três novos ramen ao restaurante Ikeda, no Campo Alegre. Prove o choyo ramen (17€), elaborado com uma base simples de molho de soja, acompanhado por panceta e ovo; o misso Ramen (17€), que combina a riqueza do caldo de frango com o molho miso, além de carne de porco e ovo; ou ramen vegetariano (17€), pensado para os adeptos de refeições à base de vegetais. Se quiser ir além do ramen, pode optar por pratos icónicos como o teppanyaki e o yakitori, que continuam presentes.

Preço: 17€

Ramen, ramen e mais ramen. Foi este o prato que motivou os chefs João Pupo Lameiras e Francisco Bonneville a abrirem o RO. Se gosta de sabores potentes, prove o ramen triplo porco miso, picante, feito com porco picado, porco crocante, ovo nitamago, mayu, nori e ceboleto. Mas pode também escolher entre várias outras opções, como o tantan de gambas e frango, o ramen veggie de cogumelos e pimenta preta, o ramen tonkotsu shoyu naruto com barriga de porco, ou o ramen shoyu de rosbife.

Preço: a partir de 14€

Há quem diga que aqui encontra o melhor ramen da cidade e não faltam opções para poder testar essa afirmação. Localizado na Avenida de Rodrigues de Freitas, o Ramen Bambu é especializado neste famoso prato japonês e a produção dos noodles é feita manualmente no próprio restaurante. O menu é bem recheado, com pratos desde o ramen de vaca e de porco a opções vegetarianas, como o ramen de tofu e o ramen veg, com um caldo feito com legumes, gengibre e cebola. Pode ainda optar pelas opções de ramen seco e provar as entradas que prometem, como gyosas, tofu panado e cogumelos panados. 

Preço: a partir de 14€

Depois de uma viagem inspiradora à Indonésia, em 2022, João e Francisco, os donos e irmãos à frente do R6ku, decidiram que o seu restaurante se iria focar numa cozinha asiática “com comida com sabor, autêntica e cheia de cultura”. Divertida e despretensiosa, a carta está repleta de pratos para partilhar e, claro, não pode faltar o ramen. O ramen de frango e gyozas crocantes é uma das escolhas que têm na carta.

Preço: 13€

É uma das mais recentes novidades asiáticas no Porto e traz até à Rua da Picaria um delicioso caldo quente com ingredientes da temporada e para todos os gostos. Com o chef Kohei Yagi ao leme, no Ramen Me há uma fusão entre a cultura do ramen japonês e os sabores de Portugal. Na carta destacam-se o Piri Piri Tantanmen, com chouriço, azeite, piri-piri e caldo de carne; o Shoyu de pato, com pato, frango e amêijoas; o Cappuccino Ramen; o Kimchi Ramen e o Vegetable Donburi. Pode comer ao balcão, na sala ou no terraço com vista.

Preço: a partir de 13,05€

O interior deste cantinho na Avenida dos Aliados e na Ribeira, com a temática da cultura pop japonesa por todo o lado e rodeado de banda desenhada e cores neon, não deixa ninguém indiferente, mas sugerimos olhar para a comida. O Buga Ramen chegou ao Porto em Setembro de 2024 e trouxe uma panóplia de diferentes ramen, desde o Teriyaki Chicken Miso, com molho teraki, sésamo, bambu, pak choi, cebolinho, ovo, naruto, caldo misto e brotos de soja; ao Taiwan, com noodles de vitela, cenoura, pak choi, ovo, brotos de soja, repolho e cebolinho. Pode ainda escolher o Pato Shoyu ou o Teriyaki Checken Shoyu. Para os fãs de picante, há também várias opções, como o Spicy Ebi Fry.

Preço: a partir de 12,95€

Se é adepto de sushi tradicional e da cozinha japonesa no seu todo, o Ichiban, um restaurante mesmo em frente ao mar, é um bom sítio para tirar a barriga de misérias. Entre directamente no mundo da cozinha autêntica japonesa e encontre à sua espera, além de todas as iguarias nipónicas, um ramen que tem mesmo de provar. Uma das especialidades é o ramen com porco preto em caldo especial. Se preferir, pode deixar à escolha do chef.

Preço: 22,50€