Os melhores restaurantes em Lisboa para o dia de Natal

O desafio foi lançado no ano passado e correu tão bem que Petra Sauer, directora-geral da Fortaleza do Guincho, voltou a lançar o repto a Gil Fernandes: por que não criar um menu de Natal que fuja de alguma forma ao habitual? O chef do restaurante com uma estrela Michelin não hesitou e nem o facto de o servir apenas durante uns dias o faz desviar do caminho. Pelo contrário, Gil usa esse exercício a seu favor e quem sabe alguns dos pratos não venham também a influenciar o caminho da Fortaleza. Para o dia de Natal, o menu tem sete momentos (175€) e o chef tanto serve lavagante como um peru biológico com couve bruxelas e uva passa, ou uma tarte de topinambur com requeijão e mel na sobremesa.

Depois de uma noite agitada em família, que tal um almoço de Natal tranquilo e requintado num palácio com uma das vistas mais impressionantes em Lisboa? Falamos do Suba, o restaurante de alta cozinha do Verride Palácio Santa Catarina. Na cozinha, Fábio Alves cruza tradição e modernidade e oferece um menu que vai buscar sabores ao receituário tradicional. Gamba violeta, perdiz, pregado e cabrito de leite são alguns dos pratos a ser servidos neste almoço natalício (150€). 

No recém-inaugurado Santa Joana, Nuno Mendes e Maurício Varela prepararam um menu especial que vai ser servido durante todo o dia – perfeito para quem procura, por exemplo, almoços tardios. O menu (80€) inclui três acepipes (panisse de grão-de-bico, chouriço de porco fumado e pickles; peixinhos da horta, creme de levedura e perila vermelha; biquíni de farinheira, tártaro de camarão local e algas), duas entradas (camarão do Algarve, corações de alho francês assados e óleo de folha de lima; tiborna de cebola nova assada, queijo de São Jorge 24 meses, estragão), pão, manteiga e azeite e um prato principal para partilhar, à escolha entre robalo grelhado e caldo à Bulhão Pato, pá de borrego ‘À Padeiro’ ou ainda peru assado com mel de flores silvestres, vinho do Porto e arandos. A refeição termina com pão de ló de matcha, rabanadas e gelado de creme de laranja, gomos de laranja e azeite.

Um clássico que se orgulha de nunca fechar. Aliás, no dia 25 de Dezembro, é muito procurado por famílias. Na mais célebre casa das Portas de Santo Antão, tudo acontece à boa maneira antiga, seja ao balcão ou nas mesas do restaurante, apesar de a experiência ser bem diferente. Neste dia, o restaurante abre às 12.00 e encerra só à meia-noite.

O pequeno restaurante sírio em São Domingos de Benfica que conquistou recentemente o crítico Alfredo Lacerda está aberto no dia 25, mas apenas ao almoço. Aproveite para provar as chamuças, comer kufta e yalanji e beber chá de cardamomo. No final, acabe com uns bolinhos de pistáchio e sairá feliz.

Quando no final de 2019 fizemos o balanço da década (2010-2020), não hesitámos em destacar a existência do Macau Dim Sum de Oeiras “porque nunca houve outro restaurante chinês que fizesse tão bem dumplings para o povo”. De lá para cá, foram surgindo bons exemplares na cidade, mas o Macau Dim Sum continua a ter um lugar entre as nossas preferências. Este irmão mais novo que abriu em 2015 entre Campo de Ourique e as Amoreiras, pelo menos, não nos tem desiludido com a sua comida de Cantão. E no dia de Natal, estará a funcionar normalmente.