Os melhores brunches em Lisboa

À carta

O restaurante do Bairro Alto Hotel, que tem o chef Nuno Mendes como director criativo, e Bruno Rocha como chef executivo, não desilude em nenhuma refeição, nem mesmo no brunch. É verdade que merece um regresso ao almoço ou ao jantar para conhecer alguns dos pratos estrela dos chefs, mas saiba que até no brunch (aos fins-de-semana e feriados, entre as 12.30 e as 16.00) pode provar algumas das iguarias que já dão nome à casa, como é o caso da tosta de percebes fumados (8€/duas unidades). Pode ainda pedir uma selecção de pães de fermentação lenta e de pastelaria feita em casa, ovos benedict (14€), florentinos (12€) ou escalfados com com brás de chouriço (10€) e nem as panquecas (7€) foram deixadas de fora. Pode ainda pedir snacks e saladas e, se preferir, pratos mais compostos como arroz de cogumelos e queijo da ilha (22€) ou bacalhau à brás (23€). 

35€
(crianças entre os 3 e 6 têm 50% de desconto, dos 7 aos 12 anos pagam 25€)

Um banquete de governador que é já bem conhecido entre os amantes de brunches na cidade e que durante uns tempos por culpa de quem se imagina (a pandemia, sempre a pandemia) deixou de existir. O “Brunch do Governador” voltou ao hotel NAU Palácio do Governador, em Belém, e desta vez é ainda possível aproveitar o SPA. Todos os domingos, entre as 12.30 e as 16.00, o menu é fixo e a oferta variada, qual grande pequeno-almoço de hotel. À pastelaria, mesa de queijos e enchidos, saladas e outros pratos fios, junta-se uma mesa de quentes que inclui além de sopa, pratos de carne e peixe, ovos compostos, bacon crocantes, tomate assado ou legumes salteados com ervas. Para beber, além de sumos naturais e detox, chás quentes ou frios, leites variados, café e iogurtes, não falta espumante. Por um suplemento adicional de 15€ por pessoa, os clientes maiores de 16 anos têm acesso, por duas horas (antes ou depois do brunch), ao Felicitás Spa Governador, com piscina interior com duas cascatas, duche de tempestade das caraíbas, fonte de gelo, banho turco, sauna, áreas de relaxamento e ginásio.

22€

Há poucos sítios que se podem gabar de ter a vista do Lumi, o restaurante no topo do hotel The Lumiares, no Bairro Alto, que ainda recentemente conquistou o prémio de melhor restaurante com rooftop da Europa, na 2.ª edição dos World Culinary Awards. O brunch é servido aos sábados, domingos e feriados (entre as 09.00 e as 13.00) e o menu inclui ovos mexidos, fritos ou escalfados, croissants, selecção de queijos e charcutaria, tosta com abacate, chilli e ervas aromáticas, iogurte com granola e mel e açaí bowl. Mas há mais por onde escolher como as sanduíches de salmão fumado, pepino e queijo creme, o húmus, folhas verdes e queijo de cabra ou o peito de frango, bacon crocante e alface. E tanto pode acompanhar com uma bebida vitaminada e cheia de cor como uma mimosa ou um bloody mary. Os miúdos dificilmente resistirão às panquecas com nutella.

80€
(crianças até aos seis anos não pagam e entre 6 e os 12 anos usufruem de 50% de desconto)

É um dos brunches mais cobiçados da cidade e não é só pelo sítio ou a pastelaria afamada. O Restaurante Varanda do Ritz Four Seasons, comandado pelo chef executivo Pascal Meynard, voltou a encher as suas mesas com um farto buffet – um dos muitos prazeres que a pandemia nos havia tirado. Ao fim-de-semana (sábados e domingos, das 12.30 às 16.00), a proposta do hotel é agora um brunch que dá a volta ao mundo. Aos poucos, e devagarinho, volta tudo ao seu lugar: a estação de sushi com o peixe e o arroz a serem preparados ao vivo, a zona de marisco e ceviches, a de padaria e pastelaria, ou a de queijos dos mais variados destinos (portugueses, franceses ou italianos). Nos quentes, voltou a zona de carvão com pratos de peixe e de carne, além de opções vegetarianas. Conforme o fim-de-semana, pode haver picanha na brasa, para uma viagem até ao Brasil, ou borrego marinado com ervas finas com arroz oriental e legumes com cominhos e coentros para um salto até ao Médio Oriente, sem contar com hummus, baklavas ou kataifs com mel. E para os fãs do continente asiático, há vida para lá do sushi. É dizer, há tataki de lírio braseado, teriyaki, sésamo e aipo, nasi goreng vegetariano, gyozas e dim sum. E não falta nenhum clássico do brunch, como as panquecas, French toast, waffles, iogurtes caseiros ou os clássicos ovos Benedict do Ritz, salgadinhos, pães e manteigas aromatizadas. 

13€-16€

Pastéis de feira, pão de queijo, coxinhas, hambúrgueres e lanches brasileiros. Depois do sucesso em Belém, A Lanchonete levou a sua comida afectiva com sotaque brasileiro para Benfica. O brunch, disponível todos os dias entre as 11.00 e as 16.00, é uma boa forma de provar um bocadinho de tudo, ou não tivesse todos os bestsellers da casa, dos pastéis de feira e coxinhas, às tapiocas e crepiocas, até aos brigadeiros ou pudim de leite condensado. Inclui uma bebida que tanto pode ser quente como um sumo natural e, claro está, que pode acrescentar vários extras ao menu – ou será que se consegue ficar pelos dois pães de queijo ou as duas mini coxinhas? O brunch está disponível tanto em Benfica como na casam-mãe, no Restelo.

15€

Foi em 2016 que o Nicolau abriu para se tornar num sucesso instantâneo. Tudo parecia jogar a favor: um sítio instagramável com uma mascote à altura (um cão-salsicha, de lacinho ao pescoço e fato de veludo) e uma carta para toda a hora. De tal forma que a família do Nicolau alargou-se rapidamente com a abertura do Amélia, em Campo de Ourique, e depois do Basílio, também na Baixa. O menu brunch está disponível nos três restaurantes e faz parte da carta desde o início. No Nicolau, além da generosa panqueca, ou uma taça de iogurte com fruta e granola caseira, inclui um prato de ovos à escolha, um sumo de laranja e um café, um americano ou chá. Por mais 3€, pode acrescentar uma mimosa para acompanhar a refeição em bom.

15€

Dificilmente se encontra combinação mais instagramável que esta que junta plantas a um brunch. A Curae já não é só uma loja de plantas, é também um café-restaurante. Se de segunda a sexta-feira há sempre um prato do dia (7,5€) e um prato da semana (8,5€), entre outras opções para pequeno-almoço e lanche, aos sábados as atenções viram-se para o colorido brunch (15€). Há crackers de cenoura e caril e homemade bread, húmus de beterraba e pasta verde de tremoços, rolinhos de courgette com pasta de tofú e hortelã, iogurte caseiro com granola de cacau salgado e banana grelhada, panquecas de trigo sarraceno com amêndoas, puré de maçã, manteiga de oleaginosas e fruta da época, café expresso ou chá dos sentimentos e sumo do dia. Se já chegou até aqui, percebeu que o menu é plant-based e vegan, mas é provável que em breve ganhe pratos vegetarianos e até sugestões com algumas proteínas animais. No final, é brindado com um voucher de 10% de desconto em plantas – se o pedido for longo, quem sabe se não tem até direito a uma de oferta.

20€ e à carta

O Dear Breakfast continua a crescer em Lisboa e já serve pequenos-almoços simples ou reforçados no Chiado e em Alfama, além da Bica, onde tudo começou. De uma lista bem recheada destacam-se os famosos ovos benedict (10€), florentine (7,5€) e royal (10€). Mas pode sempre optar pelo menu pequeno-almoço (14€) que inclui torradas e doce, croissant, um prato de ovos à escolha, chá ou café e um sumo de laranja (ou smoothie ou salada de frutas). Já o menu brunch, junta às torradas e doce, um croissant, sendo possível escolher entre um prato de ovos ou umas panquecas. Além do chá ou café, é possível pedir um cocktail – se optar pelo sumo de laranja tem direito a dois refill.

29€
(crianças entre os 4 e os 12 pagam 14,50€)

Em Cascais, o brunch do Sheraton Cascais Resort, disponível aos sábados e domingos (das 12.00 às 15.30), é um programa por si só. Dá para se comer bem e para aproveitar o jardim do hotel, óptimo para as crianças com um parque irresistível. O buffet deu lugar a pratos e tábuas cheias que chegam à mesa para que possa partilhar a experiência com todo o conforto. Às já conhecidas opções de pequeno-almoço, que incluem ovos bennedict, ovos mexidos com bacon, tostas de acacate com salmão fumado, somam-se iguarias quentes. Aos sábados é servida uma corvina braseada com molho de champanhe e cachaço de porco assado à antiga. Aos domingos, há lombo de salmão corado, com molho de aneto e mostarda e um supremo de frango recheado com espinafres e alheira e molho de shimeji. Além disso, há sempre uma opção vegetariana e pratos a pensar nos mais pequenos. Para terminar em beleza, o brunch oferece uma tábua de sobremesas, que inclui mini pastéis de nata, mousse de chocolate, arroz doce e espetadas de fruta com chocolate quente.

À carta

Esta cafetaria cheia de pinta fica no Poço dos Negros, está sempre cheia de vida (o janelão para a rua é irresistível) e até a própria loiça vende. A lista de opções do brunch é imensa, e divide-se entre tostas, bowls e pratos. Tem, por exemplo, um bagel com salmão fumado (8€) e outro com bacon crocante (7€), ovos mexidos, queijo grelhado. Nas bowls, destaca-se a que junta granola caseira, iogurte e frutos vermelhos (4,80€) e as “papas poderosas (6,50€), que são na verdade umas papas de aveia com banana e sementes ómega. O café é de especialidade e há ainda batidos que acompanham na perfeição a refeição.

14€

Para muitos, bagels é sinónimo de brunch e se há alguém que os faz bem é Raphael Schneider da Raffi’s Bagels, em Campo de Ourique e na Estefânia, com combinações para qualquer hora do dia (e qualquer desejo). Há um menu brunch que inclui uma bowl com ovos mexidos, batatinhas assadas, cogumelos, tomate cherry, espinafres, mini bagel, croutons e ervas aromáticas da estação e que complementa com abacate, salmão fumado ou bacon. Acompanha com um cesto de pão de fabrico próprio, onde estão, claro está mais bagels, compota, manteiga e queijo creme e ainda iogurte grego com fruta e granola caseira. As bebidas (latte ou café e um sumo natural do dia) estão incluídas. 

25€

Nem só de tostas, croissants, iogurte ou panquecas se faz um brunch e o Pigmeu é a maior prova disso. A regra é não haver regra e o porco é que manda, como habitualmente acontece neste restaurante de Campo de Ourique. Aos domingos, das 11.30 às 17.00, a carta habitual é deixada de lado e não há limite para a criatividade na cozinha. E tanto podem anunciar o menu de brunch no Instagram como pode chegar lá e ser surpreendido (e dificilmente sairá desiludido). Num dos últimos brunches, houve porco (claro), pitas e gimlet. Noutro ao porco juntou-se pão com chouriço e cerveja. Sim, ainda não lhe dissemos, mas já terá percebido há sempre uma bebida incluída. O difícil muitas vezes pode ser conseguir mesa, o nosso conselho é que fique atento e reserve com tempo.

9,50€-12€

Nesta despensa não entram açúcares refinados, trigo ou qualquer ingrediente processado. Têm duas opções de brunch a qualquer hora: a primeira tem pão caseiro da Despensa com dois acompanhamentos à escolha (da mais básica manteiga à pasta de alperce, pasta de amêndoa, avelã, húmus), ovos mexidos, muffin, bebida (um sumo ou uma kombucha, por exemplo) e café; a segunda traz um crepe ou wrap de húmus ou atum, uma taça de iogurte, uma trufa e bebidas.

À carta

O restaurante de pequenos-almoços, brunches, almoços e brinners, com duas casas em Lisboa, tem mais um espaço cheio de plantas – e de pinta – em São Pedro do Estoril. Depois da Madragoa, em 2017, e dos Anjos, em 2019, o Fauna & Flora chegou à Linha de Cascais e na carta não faltam as panquecas, bowls e smoothies que deram fama à marca na capital. Aqui, porém, há uma coisa que não há em mais lado nenhum – vista para o mar. 

21€

O menu de brunch da La Boulangerie, o café com fábrica aberta para a sala, é óptimo para partilhar: tem croissant, brioche, pão rústico e de cereais, tábua de queijos e enchidos e salmão fumado, salada de frutos e ovos mexidos ou estrelados. E por mais 5€ duplica as bebidas quente e fria, o que o torna perfeito para dois. Há um segundo menu (24€) que substitui o croissant por umas gulosas panquecas. Pode sempre adicionar algum extra que lhe apeteça e por mais 4€ pode pedir uma mimosa ou um aperol spritz.